Tarvitsetko monipuolisen, proteiinipakatun lihavaihtoehdon, joka voidaan valmistaa monenlaiseen keittiöön? Jauheliha on monien kuluttajien tärkein proteiininlähde aamiaisissa, lounaissa ja illallisissa. Useimmat johtavat naudanjauhelihatuotteet sisältävät lähes 22 grammaa proteiinia annosta kohti, joten useimmat kotikokit ovat varovaisia jättämästä kotitalouksien lihan pois klassisista aterioista, kuten bolognesesta ja taco-illasta. Mutta nyt kasvipohjaiset lihayritykset ovat kehittäneet v altavan valikoiman lihavaihtoehtoja, jotka sisältävät jauhelihatuotteita, jotka sisältävät terveellisempiä ainesosia proteiinimäärästä tinkimättä.
Oletpa arkipäivisin joustava tai sitkeä ilmastonsyöjä, vegaaniset ruuat ovat täydellinen korvike eläinperäiselle vastineelle.Jauhelihasta kypsennetään tyypillisesti ruokia, kuten chiliä, ranskalaisia, pastakastikkeita ja paljon muuta. Nämä lihattomat muruset tarjoavat saman tason monipuolisuutta keittiöön. Mutta monipuolisuutensa lisäksi se antaa kotikokeille mahdollisuuden välttää punaista lihaa lukemattomilla aterioilla.
Punainen liha on vaarallista terveydelle, ja tutkimukset ovat yhdistäneet punaisen lihan kulutuksen korkeampaan kuolleisuuteen ja useiden kuolemaan johtavien sairauksien, mukaan lukien useiden sydänsairauksien, riskiin. Vaikka jotkin kasvipohjaiset vaihtoehdot prosessoidaan edelleen samalla tavalla kuin perinteinen liha, ydinainesosat tarjoavat kuluttajille vähemmän vaarallisen vaihtoehdon. Vegaanisella pohjalla kuluttajat voivat helposti vähentää punaisen lihan kulutusta korvaamalla joissakin aterioissaan perinteiset jauheet. Erään tutkimuksen mukaan enimmäkseen kasviperäisen ruokavalion omaksuminen voi pidentää elinikää yli 10 vuodella!
Testasimme kasvipohjaisia lihattomia jauheita käyttämällä 10 terveyskriteeriä (kuten sisältääkö se yli 3 grammaa proteiinia) ja 10 makuun liittyvää ominaisuutta (mukaan lukien ostammeko sitä uudelleen) pisteet jokaisesta tuotteesta.Jos haluat nähdä koko luettelon luokitteluissa käytetyistä attribuuteista (jokainen valintamerkki on puolen sokerijuurikkaan arvoinen Beet Meter -arvostelussamme), katso kaikki vaatimukset.
Esimerkiksi lähes mikään vegaaninen jauhe ei tarjoa kokonaista ainesosaa pääainesosana, vaan sen sijaan käytetään proteiini-isolaatteja tai -sekoituksia. Vaikka vegaaniset pohjat voisivat silti olla terveellisempiä, kaikki kasvipohjaiset vaihtoehdot tarjoavat kuluttajille selkeän kestävän valinnan.
Yritykset, kuten Impossible Foods ja Beyond Meat, korostavat vegaanilihan ympäristöhyötyjä. Jotkut tutkimukset jopa viittaavat siihen, että lihankulutuksen vähentäminen voisi vähentää 87 prosenttia ruokaan liittyvistä kasvihuonekaasupäästöistä. Beyond väittää, että sen vegaanisen naudanlihan tuotanto vaatii 99 prosenttia vähemmän vettä, käyttää 93 prosenttia maata ja tuottaa 90 prosenttia vähemmän kasvihuonekaasupäästöjä.
Tällä hetkellä yksi tärkeimmistä syistä, miksi kuluttajat välttävät kasvipohjaista lihaa, on hinta, mutta hintapariteetti vegaanilihan ja tavanomaisen naudanlihan välillä voi syntyä paljon odotettua aikaisemmin.Äskettäin eräs asiantuntija väitti, että markkinat saattavat saavuttaa pariteetin vuoteen 2023 mennessä. Esimerkiksi Impossible Foodsin vegaaniruokien hinta Targetilta on 7,99 dollaria 12 unssilta, kun taas Walmartin 96-prosenttinen All Natural Lean Beef -nauta myy 6,48 dollaria. puntaa.
Tärkeimmät vegaanibrändit ovat käyttäneet vuosia uusien reseptien ja tekniikoiden kehittämiseen, jotka jäljittelevät perinteisen naudanlihan makua, rakennetta ja jopa ulkonäköä. Näissä naudanjauhelihavaihtoehdoissa on rohkeita naudanlihamaisia makuja, jotka on luotu taivuttelemaan lihansyöjät omaksumaan kasviperäisemmän ruokavalion. Testasimme vähittäiskaupan myydyimmät vegaaniset pohjat, jotta tiedät parhaat merkit, joita kannattaa huomioida ostoksilla koko viikon ajan.
Parhaat lihattomat jauheet, maun ja terveyden perusteella
Amazon Fresh Plant-Based Ground (7,99 dollaria paun alta)
Oletko kyllästynyt maksamaan enemmän Beyond Meatista tai Impossible Foodsista? Kokeile Amazonin uusia budjettiystävällisiä kasvipohjaisia perusteita.Fresh Brand toistaa asiantuntevasti perinteisen jauhelihan rakenteen ja maun käyttämällä herneproteiinipohjaa ja sisältää 21 grammaa proteiinia annosta kohden! Oikealla mausteella tuoreet porot korvaavat erinomaisen perinteisiä naudanlihaporuja. Heitä nämä vegaaniset jauheet hashissa tai sekoita spagettikastikkeeksi, niin ystäväsi ja perheesi eivät huomaa eroa.
kalorit 260
Rasvaa yhteensä 17g, Tydyttyneet rasvat 6g
Proteiini 21g
Beyond Beef Plant-Based Ground (9,99 dollaria paun alta)
Vaikka Beyond Meatin jauheliha on yksi kalleimmista, tämä kasvipohjainen liha on yksi maukkaimmista ja lihallisimmista vaihtoehdoista. Beyondista on nopeasti tulossa pakastin kaikille, jotka haluavat syödä sydämen terveellisemmin. Uusin resepti alensi tyydyttyneiden rasvojen määrää 35 prosenttia vain 5 grammaan annosta kohti. Beyond on GMO-vapaa, gluteeniton, soijaton lihavaihtoehto ja loistava ensimmäinen askel jokaiselle, joka haluaa kokeilla enemmän kasvipohjaista syömistä.Yksi valitus: ennen keittämistä Beyondin lihattomat jauheet haisevat epämiellyttävältä, mutta kun se on maustettu ja lisätty suosikkiruokiisi, se on melkein mahdotonta erottaa oikeasta naudanlihasta.
kalorit 230
Rasvaa yhteensä 14g, Tydyttyneet rasvat 5g
Proteiini 20g
Gardeinin kasvipohjainen jauhettu Be'f (5,99 dollaria per 14 unssia)
Kasvipohjaisen lihavaihtoehdon ostaminen voi olla raskasta lompakolle, mutta Gardeinin vegaaninen naudanjauheliha on budjettiystävällinen valinta. Gardeinin suolainen soijapohjainen naudanliha tarjoaa 5,99 dollaria per 14 unssia. Tämä jauhettu lihaton naudanliha tarjoaa rohkean maun, joka mukautuu kaikkiin suosikkiresepteihisi, olitpa valmistamassa tacoja, Shepherd’s Pie tai vegaanista Stroganoffia.
kalorit 120
Rasvaa yhteensä 2g, Tydyttyneet rasvat 0g
Proteiini 18g
Impossible Foods Burger Ground (7,99 dollaria per 12 unssia)
Maun suhteen Impossible Foods on edelleen kasvipohjaisten lihavaihtoehtojen kultastandardi. Impossible Ground ei ole poikkeus. Jokainen kotikokki voi lisätä nämä vegaaniset porot suosikkibolognesiisi – ja lihansyöjät eivät huomaa eroa! Terveystietoisten kuluttajien tulee tietää: vaikka Impssoble-jauhe sisältää vaikuttavat 19 grammaa proteiinia ja kiinteät 3 grammaa kuitua, se sisältää myös 8 grammaa tyydyttynyttä rasvaa annosta kohden.
kalorit 240
Rasvaa yhteensä 14g, tyydyttyneet rasvat 8g
Proteiini 19g
Incogmeato Plant-Based Ground (6,98 dollaria 12 unssia)
Incogmeaton kasvipohjaisessa jauhelihassa on 67 prosenttia vähemmän rasvaa ja lähes sama määrä proteiinia kuin oikeassa naudanjauhelihassa, joten se on loistava valinta jokaiselle, joka syö kasviperäistä ruokaa sydämen terveydelle.(Naudanjauhelihassa on 23 grammaa 4 unssin annoksessa ja tässä 19 grammaa.) Incogmeaton kasvipohjainen jauhe toistaa aidon lihan koostumuksen ja kypsennettävyyden makua tinkimättä. Incogmeaton maku on hieman mieto, joten suosikkimaustesi lisääminen tekee tästä kasvipohjaisesta jauheesta loistavan ainesosan kaikkiin suosikkiruokiisi.
kalorit 210
Rasvaa yhteensä 13g, Tydyttyneet rasvat 2,5g
Proteiini 19g
Lightlife Smart Ground (5,79 dollaria per 12 unssia)
Lightlifen vegaanilihavaihtoehdot ovat sydämen terveellisimpiä, koska niissä on vain 1,5 grammaa rasvaa ja nolla tyydyttynyttä rasvaa verrattuna johtaviin kilpailijoihin, joissa rasvaa voi olla jopa 8 grammaa annosta kohden tai 40 prosenttia. päivittäisestä arvostasi! Lightlifen Smart Groundissa on lihan rakenne, mutta se on mieto puoli, mikä tarkoittaa, että ne ovat erittäin monipuolisia, ja maustettuaan ne sopivat erinomaisesti suosikkipastakastikkeeseesi, chili- tai tacotäytteeseesi.
kalorit 70
Rasvaa yhteensä 1,5g, tyydyttyneitä rasvoja 0g
Proteiini 10g
The Very Good Butcher A Cut Above Beef (10,44 dollaria per 12 unssia)
The Very Good Butcher’s A Cut Above Beef tarjoaa meille korkealaatuisen makuisen kasvipohjaisen jauhelihan, jossa on vahva suolainen maku, joka tarvitsee vain vähän mausteita ollakseen maukasta. Brändin fanit ehdottavat kasvipohjaisen lihamurun keittämistä, joka on sekoitettu yrityksen vegaaniseen "A Cut Above Pork" -korvikkeeseen. Tämä vegaaninen lihankorvike sisältää 19 grammaa proteiinia ja 30 prosenttia päivittäisestä raudasta, joten se on loistava valinta, jos haluat olla varma, että et maksimoi ravintoaineita syödessäsi kasviperäistä ruokaa.
kalorit 260
Rasvaa yhteensä 17g, tyydyttyneitä rasvoja 5g
Proteiini 19g
