Elämä teltassa voi jännittyä, nopeasti. Mikä saa Great British Baking Show -fanit palaamaan viikosta toiseen. Haluatpa sitten, että punainen samettikakku tulee hieman kuivana tai huonosti kypsennetty kohokas romahtaa vain nähdäksesi kyyneleiden valuvan, tai toivot, että altavastaaja kilpailee kelloa vastaan viimeistelemään tuon kuorrutuksen, et voi olla ihmettelemättä, kuinka vegaaninen kermapiirakka voi toimia? Ja olisiko mahdollista, että kasvipohjaiset, maidottomat herkut kestäisivät tuomareiden tarkastelun? No, nyt tiedämme.
Ensimmäinen vegaanileipuri Freya Cox osoitti, että vegaaninen leivonta ilman maitoa, voita, munia, kermaa tai muita eläintuotteita voi olla enemmän kuin perinteisiä menetelmiä ja ainesosia.Cox kilpaili The Great British Baking Show -sarjan 12. kaudella ja oli yksi kaikkien aikojen nuorimmista kilpailijoista. Nyt 20-vuotias leipuri puhuu siitä, mitä merkitsi pystyä todistamaan, että vegaaninen leivonta ansaitsee paikan kaikkien aikojen suosikkileivontaohjelmassa, joka tunnetaan Isossa-Britanniassa nimellä The Great British Bake Off.
Vaikka söi täysin vegaanisesti vain yhden vuoden ajan, Cox keitti tuomareille monia suussa sulavia vegaanisia leivonnaisia näyttelyssä ollessaan. Äskettäin nuori leipuri keskusteli show-ajastaan Insiderin kanssa paljastaen, kuinka positiivisesti näyttelijät suhtautuivat hänen vegaanitekniikoihin. Cox tuntee olonsa toiveikkaaksi näyttelyssäoloajastaan ja paljasti, että hänen uusi keittokirjansa Simply Vegan Baking julkaistaan 27. syyskuuta.
"Tarkoitan, että koko esitys oli parasta mitä olen koskaan tehnyt. En vaihtaisi sitä mihinkään, menisin takaisin ja tekisin sen minä päivänä tahansa, Cox kertoi Insiderille. Kaikki ihmiset olivat uskomattomia."
Haastattelussaan hän pani merkille, kuinka kannustavia tuomarit Paul Hollywood ja Pure Leith olivat kilpailun aikana. Vegaanileipuri kohtasi ylimääräisiä haasteita teknisten haasteiden aikana, joissa vaadittiin eläinperäisiä tuotteita.
"Kun lähdin, olin niin mahtava siitä, koska elämässämme nyt, vaikka et olisi vegaani, ihmiset ymmärtävät, miksi ihmiset tekevät niin", Cox kertoi Insiderille.
"Monet ihmiset, jotka eivät olleet täysin vegaaneja, sanoivat vain: "Mielestäni se on todella inspiroivaa. Luulen, että ihmiset myös ajattelivat: "Oh, näytämme siltä, että olemme menossa askeleen oikeaan suuntaan tulevaisuutta ajatellen", Cox kertoi Insiderille. Saan edelleen viestejä ihmisistä, jotka sanovat: "Olin niin inspiroitunut kokeilemaan olla vegaani tai vain leipoa jotain vegaanista katsottuani sinut ohjelmassa", ja se oli kaikki, mitä olen koskaan todella halunnut tehdä."
Kasvipohjaiset kokit lavalle
"Kokit, mukaan lukien Cox, ovat luoneet kasvipohjaisille leipureille ja kokkeille paikan joihinkin huippuruokakilpailuihin. Jopa kokki Gordon Ramsay myönsi rakastavansa vegaaniruokaa. Tämä pääsy tapahtui noin vuosi sen jälkeen, kun Ramsay käänsi pöydät ruoanlaittokilpailushow&39;ssaan, Hell&39;s Kitchenissä, kutsumalla kaksi kasvipohjaista kokkia kilpailemaan Young Guns -kaudella."
"Tänä heinäkuussa vegaanikokki ja Señoreatan perustaja Evancie Holz voitti ensimmäisen sijan Food Networkin The Great Food Truck Race -kilpailussa. Kaikkien aikojen kuumimman kauden aikana Holzista ja hänen tiimistään tuli ensimmäinen vegaanikilpailija, joka liittyi food truck-pohjaiseen kilpailuun. Kuubalainen food truck -konsepti onnistui ansaitsemaan tuomareiden suosion ja vei kotiin 50 000 dollarin palkinnon Maybe Cheese Born With It -palkinnosta."
Kasvipohjaisten ruoanlaittoohjelmien uusi aikakausi
Nyt kun kasvipohjaiset kilpailijat ovat osoittaneet, että heidän ruokansa vastaa perinteistä korkeatasoista ruoanlaittoa (jopa päihitti Bobby Flayn omassa keittiössä), useita yksinomaan kasvipohjaisia ruoanlaittokilpailuja on tulossa. Syyskuun 24. päivänä UnchainedTV esitti yhden ensimmäisistä täysin kasviperäisistä ruoanlaittokilpailuista, Peeled. Show kutsuu neljä kokkia osallistumaan useisiin kasvipohjaisiin haasteisiin, jotka osoittavat kypsennystään arvostetuille vegaanikokeille, mukaan lukien kokki Chris Tucker ja kokki Josie Clemens – ensimmäinen vegaanikokki, joka kilpailee Hell's Kitchenissä.
Tänä elokuussa Food Network palkkasi vegaani TikTok-tähden Tabitha Brownin auttamaan vegaanisten ruoanlaittokilpailujen uuden aikakauden käynnistämisessä. It's CompliPlated on ensimmäinen kerta, kun suuri ruokakanava on isännöinyt yksinomaan vegaaniohjelmaa 28 vuoteen.
“Eteläisestä vieraanvaraisuudesta vain kasvipohjaisista raaka-aineista ja gluteenittomasta nuudeliannoksesta Instagramin arvoiseen illallisjuhliin ilman hedelmiä tai vihanneksia – nämä ainutlaatuiset ruoanlaittotaistelut esittelevät, kuinka valmistaa herkullista ruokaa alla kaikissa olosuhteissa”, Food Network -sivuston sarjakuvauksessa todetaan.
Lisätietoja kasvipohjaisista tapahtumista löydät The Beet's News -artikkeleista.
Täydellinen vegaaninen ja maidoton jäätelön makutesti
Van Leeuwen Vegan Mint Chip -jäätelö
"Tämä tuotemerkki on yksi parhaista kaikkialla, ja heidän vegaanivalinnansa eivät eroa toisistaan. Minttulastu meni pitkälle ruokakaksintaisteluissamme>"Niin herkullinen maidoton oh-So mansikka kookosmaidosta pakastettu jälkiruoka
"Emme ole koskaan nähneet lasten olevan niin hulluina jäätelöön kuin nämä testaajat tekivät tämän mansikkaastian. Se kirjaimellisesti kohtasi lauluja ja huutoja, että se maistui oike alta mansikk alta.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns maidoton pakastejälkiruoka
Jos rakastat kanelia, tapaa uusi suosikkiherkkusi. Se on kuin jos keksitaikinapallo kohtaisi kanelipullan. Jos olet tietoinen hiilihydraateista, huomaa, että puolessa kupissa on 35 grammaa sokeria ja 25 grammaa sokeria.
Halo Top maidoton suklaahippukeksitaikina
Halo Top on paras valinta terveystietoiselle keksitaikinaa rakastavalle jäätelön etsijälle. Annoksessa (puoli kuppia) on 90 kaloria ja 3 grammaa proteiinia, joten tämä on paras vaihtoehto, jos haluat nauttia makeasta kylmästä, jossa on vähemmän kaloreita. Rakenne on kuitenkin sileä, joten jos etsit keksitaikinan paloja, tämä ei ole oikea valinta sinulle.
