Nauti Välimeren herkullisista makuista tämän toscanalaisen kikhernekeiton kanssa. Tulipaahdetun tomaattiliemen ja kermaisten kikherneiden mukana on suolaisia italialaisia mausteita. Tarjoa kulhosi crostinin kanssa ja päälle vegaanista parmesaania runsaaksi lounaaksi tai illalliseksi.
Ihastut kuinka nopeaa ja helppoa on valmistaa erä tulevalle viikolle! Aterian valmistus on nyt paljon helpompaa, ja kun tarvitaan vain yksi kattila, voit viettää aikaa nauttien muustakin toiminnasta kuin tiskaamisesta (kuten syömisestä)!
Tämä keitto ei ole vain uskomattoman maukasta, vaan myös hyvää sinulle. Pehmeät kikherneet tarjoavat terveellisiä määriä proteiinia ja suolistolle terveellistä kuitua, jotka ruokkivat kehoasi jopa pisimpinä päivinä.Yhdessä eloisan vihannesten, kuten punasipulin, paprikan ja porkkanan kanssa, jokainen kulho on ravinteikas voimanpesä.
Valmistusaika: 10Paistoaika: 25Kokonaisaika: 3 Kustannus: 3,26 dollarin resepti | 0,82 dollarin annos
Toscanan kikhernekeitto
Ainesosat
- 1 ½ ruokalusikallista oliiviöljyä (0,11 dollaria)
- 1 keskikokoinen punasipuli kuutioituna (0,65 dollaria)
- 1 keskikokoinen porkkana ohuiksi viipaleina (0,14 dollaria)
- 2 vartta selleriä kuutioituna (0,10 $)
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu (0,12 dollaria)
- ½ punainen paprika kuutioituna (0,32 dollaria)
- ½ tl paprikahiutaleita (0,05 dollaria)
- 1 tl timjamia (0,04 dollaria)
- ½ tl rosmariinia (0,03 $)]
- 3 kupillista keitettyjä kikherneitä (0,51 dollaria)
- 14 ½ unssia tölkkiä palopaahdettuja kuutioituja tomaatteja (0,36 dollaria)
- 4 kuppia kasvislientä (0,27 dollaria)
- 2 kuppia runsaita vihreitä (mangoldi, pinaatti tai lehtikaali) (0,45 dollaria)
- 1 ruokalusikallinen sitruunamehua (0,09 dollaria)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan (0,02 dollaria)
Ohjeet
- Lämmitä oliiviöljyä keskitasolla suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa. Lisää joukkoon sipulit, porkkanat ja selleri ja kuullota 3-4 minuuttia tai kunnes kasvikset alkavat pehmetä. Lisää valkosipuli, paprika ja paprikahiutaleet ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
- Sekoita joukkoon kikherneet, kuutioidut tomaatit, kasvisliemi, timjami ja rosmariini. Kuumenna keitto miedolla kiehumispisteellä ja alenna sitten lämpöä 10-12 minuuttia.
- Sekoita joukkoon hienonnetut vihreät (mangoldi, lehtikaali tai pinaatti) ja jatka hauduttamista, kunnes kasvikset ovat kuihtuneet vielä noin 2-3 minuuttia. Purista joukkoon sitruunamehu. Maista ja mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.
- Valinnainen: sekoita osa keitosta upposekoittimella tai poista 2–3 kauhaa ja sekoita tehosekoittimella. Lisää sekoitettu osa takaisin kattilaan ja sekoita tasaiseksi.
- Tarjoile keittokulhosi leivän, krutonkien, vegaanisen parmesaanin jne. kanssa. Hyvää syömistä!
Ravintoarvo: 1/4 annosta Kalorit 286 | Rasva yhteensä 5,3 g | Tyydyttyneet rasvat 0,7g | Kolesteroli 0mg | Natrium 907mg | Hiilihydraatteja yhteensä 48,3g | Ravintokuitu 12,9 | Sokereita yhteensä 12,8 g | Proteiini 13,5g | Kalsium 104mg | Rauta 5 mg | kalium 840 mg |
