Vegaaninen pikaruokaketju Slutty Vegan ei ole enää alueellinen brändi. Hemmottelevista ruoistaan, v altavista jonoistaan ja röyhkeistä nimistä kansallista huomiota saava Slutty Vegan on noussut kansalliselle näyttämölle. Tällä viikolla perustaja Pinky Cole ilmoitti, että Slutty Veganis avaa toisen toimipisteen New Yorkiin ensi kuussa.
Sijaitsee osoitteessa 300 West 135th Street, Slutty Vegan Harlemista tulee brändin kahdeksas kivijalkainen toimipiste, joka avataan kaksi kuukautta sen jälkeen, kun sen sisarpaikka sijaitsee Fort Greenessä, Brooklynissa. Nyt kahdessa kaupunginosassa asuvat newyorkilaiset voivat helposti poimia kansallisesti kuuluisia, himon arvoisia vegaanimukavuusklassikoita.
"Tämä on minulle täyden ympyrän hetki", Cole sanoi. "Minulla oli ravintola muutaman korttelin päässä, joka tuhoutui rasvapalossa. Paluu paikkaan, joka auttoi minua pääsemään alkuun, on mahtavaa. iso juttu unelmani toteuttamiselle, ja tämä on suoraan sanottuna minun lunastustarinani!”
Slutty Vegan avaa uuden NYC-paikan Harlemissa
Slutty Vegan Harlemin ruokalista sisältää kekseliäitä vegaanisia hampurilaisia, voileipiä ja paljon muuta, jotka on valmistettu yksinomaan kasviperäisistä ainesosista. Täysin kasviperäinen ruokalista sisältää tuttuja suosikkeja aikaisemmista paikoista sekä uusia lisättyjä mukavia ruokia, kuten:
- One Night Stand: Kasvipohjainen hampurilainen, joka on täynnä vegaanista pekonia, vegaanista juustoa, karamellisoitua sipulia, salaattia, tomaattia ja Slut-kastiketta vegaanisen havaijilaisen pullan päällä.
- Fussy Hussy: Vegaaninen pihvi, jossa on suolakurkkua, vegaanista juustoa, karamellisoitua sipulia, salaattia, tomaattia ja Slut-kastiketta vegaanisella havaijiläissämpylällä..
- Heaux Boy: Vegaaninen katkarapu New Orleans-tyylisessä taikinassa, jonka päällä on salaattia, tomaattia, suolakurkkua ja Slut-kastiketta vegaanisen havaijilaisen pullan päällä.
- Hollywood Hooker: Kasvipohjainen hienonnettu Philly, jossa on jalapeñoja, paprikaa, karamellisoitua sipulia, vegaanista provolonia, salaattia, tomaattia, ketsuppia ja vegaanisen majoneesia rullaa.
Slutty Vegan's New York -paikat
Tänä syyskuussa Cole ilmoitti viimeinkin lähtevänsä Etelä-Yhdysvalloista tuodakseen maukkaita kasvipohjaisia mukavuusklassikoita vanhaan kaupunkiinsa New Yorkiin. Ennen kuin Cole muutti Atlantaan, hän avasi ensimmäisen ravintolansa Harlemissa ennen kuin se paloi.
"Ensimmäinen ravintolani - Pinky's Jamaican & American Restaurant - oli Harlemissa, joten tämä on minulle täysi kierros", Cole sanoi tuolloin. "On kunnia avata konsepti näin vakiintuneessa tilassa, aivan kadulla, jossa Biggie Smalls kasvoi, ja tuoda herkullisempaa vegaaniruokaa Brooklynin yhteisöön.”
Kaksi New Yorkin paikkaa ovat osa Colen pyrkimystä tehdä Slutty Veganista kansallinen brändi. Tavoitteena on tarjota hauskaa ja helposti saatavilla olevaa vegaaniruokaa, Slutty Vegan toimii tällä hetkellä seitsemällä paikkakunnalla, mukaan lukien Atlantan metrokaupat Edgewoodin, Jonesboron, Duluthin ja West Viewin asuinalueilla sekä uusia etuvartioita Ateenassa, Georgiassa, Birminghamissa, Alabamassa ja Brooklynissa. , New York.
Slutty Vegan faneja ovat julkkikset, kuten Snoop Dogg, Jermaine Dupri, Taraji P. Henson, Tyler Perry, Tiffany Haddish ja Queen Latifah tuhansien nälkäisten asiakkaiden joukossa, jotka joutuvat ovelle. Cole toivoo, että hänen houkuttelevat kasviperäiset ruoat vakuuttavat lihansyöjät antamaan kasviperäisille vaihtoehdoille mahdollisuuden.
"Ne maistuvat hyvältä ja niistä tulee hyvä kokemus. Ja kun tein sen, se ei vain toiminut, vaan se avasi väylän ihmisille, jotka eivät ole niin tukkoisia, kun puhut veganismista. Sen ei tarvitse olla niin politisoitunut kuin teemme, Cole kertoi The Beetille tammikuussa.Nyt 97 prosenttia yritykselleni tulevista ihmisistä ei ole vegaaneja. Pidän siitä, koska saan esitellä heille tämän kokonaan uuden elämäntavan ilman, että painostan heidän asialistaani, ja se osa tuntuu minusta parha alta."
Slutty Vegan Eyes National Expansion
Tänä toukokuussa Slutty Vegan sai 25 miljoonan dollarin investointipaketin auttaakseen kuuluisaa hampurilaisketjua nopeuttamaan laajentumistaan. Vuoden 2023 loppuun mennessä Cole arvioi, että Slutty Vegan toimii 25 paikkakunnalla v altakunnallisesti. Rahoituskierrosta johti sosiaalisen kaupan jättiläinen Richelieu Denni’s New Voices Fund ja Shake Shackin perustaja Danny Meyer’s Enlightened Hospitality Investments,
"New Voices Venture Fundin ja ravintola-alan GOATin, Danny Meyerin itsensä saaminen osaksi tätä tiimiä on menestyksen resepti", Cole sanoi tuolloin. "Olen innoissani ihmisistä, joiden kanssa olen tekemisissä."
Kahden New Yorkin sijaintipaikan lisäksi Cole katselee useita muita kaupunkeja Slutty Veganin kansallista laajentumista varten, mukaan lukien B altimore, Maryland.
Pinky Cole antaa takaisin
Colen tavoitteena on ruokkia amerikkalaisia kaikkialla, mutta yrittäjä aikoo myös antaa takaisin v altakunnallisesti vailla oleville yhteisöille. Pinky Cole -säätiö on omistautunut auttamaan alipalveltuja yhteisöjä ja värillisiä ihmisiä menestymään syrjinnän kohteeksi. Hänen organisaationsa tavoitteena on vahvistaa taloudellista kehitystä väriyhteisöissä ja muuta tukea mustien omistamia yrityksiä.
"Kun ihmiset näkevät, että et vain rakenna kannattavaa yritystä vaan rakennat ekosysteemiä, ihmiset kunnioittavat sitä", Cole kertoi Inc:lle. "He haluavat edelleen tukea sinua. Tuntuu niin hyvältä tietää, että kasvun taso voi ylittää rahan ja ohjata takaisin yhteisöillemme.”
Löydäksesi herkullisia kasvipohjaisia ruokia lähistöltäsi, tutustu The Beet's Find Vegan Near Me -artikkeleihin.
