Juuri kun luulet syöväsi terveellistä täysjyväruokaa, kuten kaurapuuroa tai täysjyväleipää, opimme nyt, että suuri osa Amerikassa kasvatetuista viljelykasveista, kuten vehnästä, maissista ja soijasta, on ruiskutettu kiistanalainen kemikaali, glyfosaatti, Roundupin aktiivinen ainesosa, joka on sidottu syöpään. 11 miljardin dollarin ryhmäkanne maksaa tällä hetkellä vahingonkorvauksia viljelijöille ja maanviljelijöille tai kaikille, jotka työskentelivät Roundupin kanssa ja joilla on non-Hodgkinin lymfooma tai muu syöpä ja elinten vajaatoiminta. Kysymys kuuluu: Kuinka paljon glyfosaattia on turvallista ja mitkä ovat sen syömisen pitkän aikavälin vaikutukset elintarvikejärjestelmässämme? Vastaus on, se riippuu siitä, keneltä kysyt.
Ennen kuin pudotat avokadopaahtoleivän, ymmärrä, että on olemassa tapoja suojautua tältä mahdollisesti haitalliselta rikkakasvien torjunta-aineelta, kunhan tiedät, mitä ruokaamme joutuu. Et ehkä halua kuulla, että paras tapa on ostaa vain luomuviljeltyä viljelykasviruokaa, joka ei ole vain kalliimpaa, mutta se ei myöskään tarjoa varmaa takuuta glyfosaatin välttämisestä. Eli mikä neuvoksi? Ota ensin selvää, kuinka paljon glyfosaattia ruoassamme on, ja kirjoita sitten paikalliselle edustajallesi tukeaksesi EPA:n tiukempia sääntöjä ja määräyksiä, jotka sallivat viljelijöiden käyttää glyfosaattia enemmän kuin missään muualla maailmassa.
Glyfosaatti on jokaisessa. Se on myös useimmissa sadoissamme
Ensinnäkin on luultavasti totta, että olet jo syönyt tämän kemikaalin ruokaan. Arviolta 90 prosentilla amerikkalaisista kehossaan on torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita ja säilöntäaineita, kertoo tutkimus, jossa mitattiin torjunta-ainejäämiä virtsasta ja verestä.Näitä kemikaaleja tulee kehoomme pääasiassa syömällä tuotteita, jotka sisältävät satoja, joihin on ruiskutettu glyfosaattia, joka on suurin osa tässä maassa kasvatetuista jyvistä. Sitä käytetään myös muilla viljelykasveilla, jotka on geneettisesti muunnettu kestämään kovia kemikaaleja.
EPA sanoo, että elintarvikkeissa oleva glyfosaatti on turvallista ihmisille, koska vain pieni määrä päätyy kehoomme, mutta Euroopassa sallittu määrä on paljon pienempi kuin Yhdysvalloissa turvalliseksi katsottu määrä.
Äskettäinen ryhmäkanne Monsantoa, Roundupin alkuperäistä valmistajaa ja Monsanton vuonna 2018 ostanutta Bayeria vastaan, on kiinnittänyt kuluttajien huomion siihen, että Roundup on potentiaalisesti syöpää aiheuttava rikkakasvien torjunta-aine tehokkuudesta ja kestosta riippuen. altistumisesta kemikaalille, jonka WHO on luokitellut syöpää aiheuttavaksi.
Tässä tiedetään, mutta siitä ei keskustella: Glyfosaatti on "ei-selektiivinen" rikkakasvien tappaja: Se aiheuttaa kuoleman kaikille vihreille kasveille, ellei sitä ole biomuokattu kestämään sitä.(Tästä syystä sinun on etsittävä etiketistä, jonka mukaan elintarvike on valmistettu bioteknisesti, ja vältettävä näitä ruokia.)
"Glyfosaatti on ollut käytössä Yhdysvalloissa vuodesta 1976, ja kun Monsanto kehitti ruohonsiemeniä, jotka kestivät sen, rikkakasvien tappaja, koska se on maan ja maailman eniten käytetyt rikkakasvien torjunta-aineet. Mutta tutkimukset ovat osoittaneet, että glyfosaatti on yhdistetty ihmisten sairauksiin ja vahinkoihin ympäristölle ja luonnonvaraisille lajeille. Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos (IARC) luokittelee glyfosaatin mahdollisesti syöpää aiheuttavaksi ihmiselle, mutta keskustelua on käyty siitä, mikä annos tai altistuminen on riittävän suuri tai riittävän pitkäkestoinen, jotta sitä voidaan pitää haitallisena."
Bayer, joka nyt omistaa Monsanton, on joutunut maksamaan miljardeja oikeudellisia vahingonkorvauksia yli 100 000 viljelijöille ja viljelijöille (ja muille, jotka ovat altistuneet glyfosaatille osana työtään), joilla on diagnosoitu non-Hodgkinin lymfooma tai muu syöpä ja joutuivat poissa töistä ja he olivat heikentyneet sairautensa vuoksi.Sovintoratkaisut jatkuvat, kun uusia tapauksia tulee jatkuvasti mukaan kelvollisten vahinkoa kärsineiden ryhmään. Puku voi nousta 25 miljardiin dollariin ennen kuin kaikki on sanottu ja tehty.
Glyfosaattia käytetään edelleen laaj alti viljelykasveissa
Nyt uusi geologinen tutkimus osoittaa, että suurin osa amerikkalaisista on altistunut tälle mahdollisesti syöpää aiheuttavalle kemikaalille ruoassa, mutta pidetäänkö sen tasoa elintarvikejärjestelmässämme turvallisena? Ja mitä sinun pitäisi tehdä, jos haluat vähentää yleistä kemikaali altistustasi elämäsi aikana?
Uudessa NBC-raportissa tarkasteltiin, missä glyfosaattia käytetään eniten, ja verkkosivustolla oli Yhdysv altojen kartta, joka osoittaa, että rikkakasvien torjunta-ainetta käytetään lähes puolessa kaikista maissi-, vehnä- ja soijakasveista, joita viljellään Yhdysvalloissa, erityisesti Iowan, Illinoisin ja Indianan leipäkorin osav altioissa. Glyfosaattia käyttävät myös laajasti viljelijät etelässä ja lännessä, mukaan lukien Coloradossa.
Oikeusjuttu EPA:ta ja viljelijöitä vastaan on vireillä
Miten tämä vaikuttaa sinuun kuluttajana? Glyfosaattia on löydetty tuotteista, kuten prosessoiduista leivistä, muroista, keksistä ja keksistä. NRDC:n nostama kanne ympäristönsuojeluvirastoa ja erilaisia viljelijöiden yhdistyksiä (sekä golfkenttien ylläpitoryhmiä, jotka käyttävät myös glyfosaattia) vastaan, jonka EPA, v altion virasto, joka perustettiin suojelemaan ympäristöämme ja kuluttajia haitallisilta kemikaaleilta ja saasteita, ei ole toiminut glyfosaatin laajan käytön hillitsemiseksi.
Oikeudenkäynnin mukaan EPA ei tee työtään suojellakseen ympäristöä ja terveyttämme. Koska lääkejätti Bayer taistelee nyt uusia oikeudenkäyntejä glyfosaatin käyttöä vastaan, taistelu kemikaalittomasta ruoasta ei ole läheskään ohi ja oikeusjuttu yrittää pakottaa Yhdysv altain hallituksen toimiin.
Onko glyfosaatti turvallista? Euroopan unioni on tiukempi kuin Yhdysvallat
"Monsanto (jonka Bayer osti 63 miljardilla dollarilla vuonna 2018) on lähes 50 vuoden ajan saastuttanut maaperää glyfosaatilla, mikä on synnyttänyt viljelykasveja, jotka on muunnettu geneettisesti (ja nyt bioteknisesti) kestämään ruiskutusta. Glyfosaatti on laboratoriossa yhdistetty kasvainten kasvuun eläimillä, ja Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos (IARC) on luokitellut glyfosaatin todennäköisesti ihmisille syöpää aiheuttavaksi."
Kuinka suuri altistuminen glyfosaatille on haitallista? Tämä on määrittelemätön. EPA väittää, että ihmiset ovat turvassa altistumiselta, jonka saamme ruoasta. Silti tiedot osoittavat, että kuluttajat Keskilännessä, Coloradossa ja useissa eteläisissä osav altioissa ovat altistuneet eniten maaperään, mutta sama ruoka, jota siellä viljellään, kulkeutuu Yhdysv altoihin ja päätyy kauppojen hyllyille tuhansien kilometrien päähän.
Euroopan sääntelyviranomaiset ovat olleet paljon tiukempia glyfosaatin käytön rajoitusten suhteen. EPA:n glyfosaattiturvallisuusraja sallii tällä hetkellä kaksinkertaisen Euroopan unionissa asetetun.Kun EPA totesi, että glyfosaatti ei aiheuta merkittäviä riskejä ihmisten terveydelle vuonna 2020, liittov altion muutoksenhakutuomioistuin hylkäsi päätöksen ja oikeudenkäynti sai jatkua.
"Tuo kanne, jonka Natural Resources Defense Council on nostanut EPA:ta vastaan vastaajana, yhdessä useiden suurten viljelijöiden kanssa väliintulijoina, mukaan lukien National Association of Wheat Growers, National Cotton Council, American Farm Bureau Federation, National Corn Growers Association, American Soybean Association, National Sorghum Producers, Agricultural Retailers Association, National Association of Landscape Professionals, Monsanto Company, Golf Course Superintendents Association of America ja American Sugarbeets Growers Association."
"Toisessa maailmassa voisi kuvitella, että EPA suojelisi ympäristöä ankarilta, mahdollisesti syöpää aiheuttavilta kemikaaleilta, eikä viljelijöiden olisi helpompi saastuttaa luonnonvaroja kemikaaleilla enemmän kuin kukaan muu. tietää olevan turvallista ihmisille.Liittov altion hyönteismyrkky-, sienitauti- ja jyrsijämyrkkylaki edellyttää, että EPA säätelee torjunta-aineita, jotka on määritelty sisältävän rikkakasvien torjunta-aineet."
NBC Newsin analyysi vuoden 2019 USGS:n maatalouden glyfosaatin käyttötiedoista löytyi:
- Yhdysvalloissa ruiskutettiin keskimäärin lähes 130 kiloa glyfosaattirikkakasvien torjunta-aineita neliökilometriä kohti.
- Lake County, Colorado, oli korkein yksittäinen glyfosaatin käyttöaste missään piirikunnassa, lähes 2 000 puntaa ruiskutettuna neliökilometriä kohti.
- Yli 55 miljoonaa ihmistä asuu maakunnissa, joissa glyfosaattia käytetään keskimääräistä enemmän.
- Iowa ja Illinois (joissa suurin osa Yhdysv altojen maissista ja soijasta kasvatetaan) muodostivat 15 prosenttia Yhdysv altojen glyfosaatin käytöstä.
- Lounais- ja Koillisosav altiot käyttivät vähiten glyfosaattia.
Kemikaalien käyttöä teollisuudessa säätelevä EPA ei ryhdy toimiin
Silti EPA väittää, että näistä kemikaaleista ei ole vaaraa ihmisten terveydelle. Useat poliitikot ja aktivistit ovat anoneet EPA:ta puuttumaan asianmukaisesti kansanterveysriskeihin, joita tämä rikkakasvien torjunta-aine aiheuttaa amerikkalaiselle kuluttajakunnalle.
"Glyfosaatti on ihmiskunnan historian laajimmin käytetty kemiallinen rikkakasvien torjunta geenitekniikan ansiosta", sanoi Dave Murphy, Food Democracy Now -järjestön perustaja, joka on elintarvikkeissa glyfosaattia testaavan järjestön perustaja. "Se ruiskutetaan kaikkialla, ja Monsanto on vuosikymmeniä vain väittänyt, että se on turvallisin koskaan valmistettu maatalouskemikaali."
Vuonna 2015 glyfosaatti oli yhteydessä syöpään
Kun IARC luokitteli glyfosaatin ryhmän 2A syöpää aiheuttavaksi aineeksi, Monsanto (ja myöhemmin Bayer) joutui yli 10 miljardin dollarin kustannuksiin yritykselle maksaviin oikeusjuttuihin, joista monet ovat edelleen oikeudenkäynneissä, joita Bayer taistelee. Kalifornia listaa glyfosaatin kemikaaliksi, jonka tiedetään aiheuttavan syöpää, luokituksen, jonka sekä Monsanto että EPA ovat kiistäneet.
"Kun otetaan huomioon glyfosaattiin liittyvät vakavat riskit, viraston tapa, jossa se ei noudata syövänarviointiohjeitaan ja tuomioistuimen vakatuuri viraston viimeisimmän ihmisten terveysarvioinnin ihmisten terveyttä koskevassa osassa, EPA:n on varmistettava tiukimmat lopullinen arviointi mahdollista, Sen.Cory Booker (D-NJ) Booker kirjoitti kirjeessä, joka lähetettiin EPA-järjestelmänvalvojalle Michael Reganille. "Ei ole hyväksyttävää, että virasto jatkaa epäjohdonmukaisten havaintojen perusteella tehtyjen johtopäätösten vahvistamista.
"Kehotan EPA:ta noudattamaan tarkasti karsinogeenisten riskien arviointia koskevia ohjeitaan nykyisessä glyfosaattikatsauksessaan suojellakseen kansakuntamme kansanterveyttä tältä vaaralliselta kemikaalilta, Booker kirjoitti.
Glyfosaattiin liittyvät terveysriskit
Huolimatta EPA:n ja IARC:n raporttien välisistä ristiriitaisuuksista, vertaisarvioidut tutkimukset ovat paljastaneet merkittävän yhteyden glyfosaatille altistumisen ja terveysongelmien, mukaan lukien syövän, välillä. Kahdessa tutkimuksessa havaittiin, että rikkakasvien torjunta-aine glyfosaatti mahdollisesti vaikutti suoliston mikrobiomiin ja häiritsi terveitä hormonitasoja. Lontoon King's Collegen toksikologin Robin Mesnagen tekemä tutkimus havaitsi, että glyfosaatin kulutus voi aiheuttaa DNA-vaurioita ja muuttaa maksan tervettä aineenvaihduntaa.
Käytetäänkö viljelykasveissasi glyfosaattia?
Monsanto esitteli ensimmäisen kerran geenimuunneltuja siemeniä, jotka selvisivät glyfosaattisuihkeista vuonna 1996, ja siitä lähtien amerikkalainen maatalous on kehittynyt riippuvaiseksi mahdollisesti vaarallisesta kemikaalista.
Tällä hetkellä lähes 90 prosenttia maissi- ja soijapavuista on muunnettu kestämään glyfosaattia Yhdysv altain maatalousministeriön mukaan. Ja maataloussektori varmistaa, että sitä käytetään. Lähes puolet viljellyistä maissin, puuvillan ja soijapapujen hehtaareista ruiskutetaan glyfosaattia sisältävillä rikkakasvien torjunta-aineilla.
"Glyfosaatti on ihmiskunnan historiassa laajimmin käytetty kemiallinen rikkakasvien torjunta geenitekniikan vuoksi", sanoi Food Democracy Now -sivuston perustaja Dave Murphy. "Se ruiskutetaan kaikkialla, ja Monsanto on vuosikymmeniä vain väittänyt, että se on turvallisin koskaan valmistettu maatalouskemikaali."
Tutkimukset ja oikeudenkäynnit jatkuvat, mutta tiedot viittaavat vaarallisiin glyfosaattitasoihin v altakunnallisesti. Tällä hetkellä Bayer pyrkii poistamaan glyfosaattia useista Round-Up-tuotteista, mutta vahvistaa, että päätös on lieventää lisääntyviä oikeusjuttuja.Kasvinviljelyssä v altakunnallisesti käytetään edelleen glyfosaattikaavaa. Jos käytät maissi- ja soijapaputuotteita, olet todennäköisesti syönyt glyfosaatilla ruiskutettua ruokaa.
Voidaanko luomukasveja ruiskuttaa RoundUpilla?
Teknisesti luomuviljelysertifioinnit edellyttävät, että viljelijät eivät saa käyttää glyfosaattia satoihinsa, mutta osa kasveista on silti osoittanut sen positiivisen. Miten se voi olla? Viljelijät saattavat ruiskuttaa maaperään ennen siementen kylvöä, jotta rikkakasvit eivät kasva, mutta sato kasvaa.
"Edes GMO-merkinnät eivät takaa, että viljelykasvit ovat luonnonmukaisia, ja viime aikoina sekaannusta siitä, mitä GMO ja ei-GMO tarkoittavat, on hämärtänyt se tosiasia, että monet viljelykasvit ovat muuntogeenisiä, mutta se ei se ei tarkoita, että niitä muutetaan kestämään RoundUpin ruiskutusta. On etsittävä uusi etiketti, joka tuli voimaan tänä vuonna, ja se on biotekniikkaa, koska näitä ruokia on todennäköisimmin muutettu laboratoriossa kestämään glyfosaatti- tai RoundUp-suihkutuksen ankaruutta."
"Bioengineered Labels ovat uusi GMO"
"Tänä tammikuussa USDA julkaisi uuden elintarvikemerkinnän, jossa elintarvikkeet merkittiin bioteknoiduiksi. Suurin osa geneettisesti muunnetuista elintarvikkeista on suunniteltu kestämään ruiskutusta rikkakasvien tappajalla Roundupilla, joka liittyy non-Hodgkinsin lymfoomaan. Uuden merkin tarkoituksena on kiinnittää ei-GMO-merkintöihin tottuneiden kuluttajien huomio."
Etiketit kuitenkin osoittavat vain, että elintarvikkeet on bioteknoitu kestämään kemiallisia säilöntäaineita tai rikkakasvien torjunta-aineita, eivät selkeytä käytettyjä kemikaaleja.
"Tämän lain pahin osa on termin "bioinsinööri" käyttö, koska se ei ole termi, jota useimmat kuluttajat tuntevat", sanoo Gregory Jaffe, voittoa tavoittelemattoman tiedekeskuksen biotekniikkaprojektin johtaja. yleiseen etuun, lainattu The Washington Postissa. Merkin muutos johtui siitä, että termi "GMO" oli alettu pitää halventavana, The Post huomauttaa, kun taas biotekniikka on tarkempi.
Vätettävät glyfosaattia sisältävät ruoat
Ilma ja vesi ovat täynnä glyfosaattia ja tilanne vain pahenee, kertoo tutkimus, jossa testattiin näytteitä vuosina 2007 ja 1995. Tutkimuksessa ennustettiin, että mitä geneettisesti muunnetummaksi ruokamme tulee, sitä huonompi se on ihmisten terveydelle. rikkakasvien torjunta-aineita käytetään näissä viljelykasveissa. Jotkut tutkijat yhdistävät glyfosaatin käytön gluteeni-intoleranssin lisääntymiseen, sillä satomme ovat muuttuneet modifioiduksi gluteenityypiksi, joka saa jotkut ihmiset sairastumaan.
V altiosta riippumattomat järjestöt, kuten Food Democracy Now! ja The Detox Project, ovat testanneet erilaisia tuotteita glyfosaatin suhteen Sokolove Lawn julkaiseman viestin mukaan, joka on koonnut tämän luettelon elintarvikkeista ja esimerkkejä tuotemerkeistä, joilla on positiiviset glyfosaattitestit ruoassa:
- Granola, Quaker, KIND, Back to Nature, Nature Valley
- Pikakaura tekijältä Giant, Quaker, Umpqua, Market Pantry
- Täyskaura, Quaker, Bob’s Red Mill, Nature’s Path, Whole Foods
- Cereal tekijältä Kashi, Kellogg's, mukaan lukien Lucky Charms ja Cheerios
- Snackbaarit, Quaker, KIND, Nature Valley, Kellogg's
- appelsiinimehu, Tropicana, Minute Maid, Signature Farms, Kirkland
- Crackers, mukaan lukien Cheez-Its, Ritz, Triscuits, Goldfish
- Evästeet Annie’s, Kashi ja Nabisco (Oreos)
- Chips Stacy’s, Lay’s, Doritos, Fritos
Glyfosaattia on löydetty myös Ben & Jerry’s -jäätelöstä, ei-luomuvillatuotteista, kuten vaatteista ja tamponeista, sekä juomavedestä. Sitä on löydetty 75 prosentista ilma- ja sadenäytteistä USGS-tutkimuksen mukaan ilmassa ja sateessa olevista torjunta-aineista. Tutkimuksessa verrattiin Mississippissä vuonna 2007 otettuja näytteitä vuoden 1995 näytteisiin. Tämä tarina osoittaa, että GMO-superrikkakasvien käyttö tarkoittaa, että glyfosaattia yhä enemmän on käytettävä.vastustuskykyisten rikkakasvien tuhoamiseksi. Nyt rikkakasvien torjunta-aineita ja torjunta-aineita käytetään niin runsaasti, että vuonna 2017 tehdyn tutkimuksen mukaan glyfosaattia löytyy säännöllisesti ihmisen virtsasta.
Ehkä masentavinta ovat uudet havainnot glyfosaatista luomuelintarvikkeissa, joiden ei pitäisi olla rikkakasvien ja torjunta-aineiden sisältämiä. Vaikka useimmat luomuruoat sisältävät vähemmän kemikaaleja kuin perinteiset ruoat, uudemmat testit osoittavat, että luomuelintarvikkeiden pitoisuudet ovat lähempänä kuin koskaan ei-luomuissa.
Bottom Line: Ruokasi sisältää todennäköisesti glyfosaattia, joka liittyy syöpään
Glyfosaatti, tärkeimpien rikkakasvien torjunta-aineiden, kuten Roundupin, pääainesosa, on mahdollisesti yhteydessä syöpäriskeihin, ja uudessa raportissa todetaan, että sitä on useimmissa syömissämme viljelykasveissa, kuten maississa, vehnässä ja soijassa. Sen jälkeen, kun se luokiteltiin todennäköiseksi syöpää aiheuttavaksi aineeksi vuonna 2015, oikeusjutut ovat haastaneet EPA:n ryhtymään toimiin glyfosaatin käytön rajoittamiseksi elintarvikekasveissa.
"Glyfosaatin välttämiseksi paras vaihtoehto on ostaa luomuelintarvikkeita, etsiä luomuainesosien etikettejä ja etsiä elintarvikkeita, jotka eivät sisällä bioteknisiä ainesosia, jotka on laboratoriossa muunnettu kestämään glyfosaattiruiskutusta. "
Lisätietoja kasvipohjaisista tapahtumista löydät The Beet's News -artikkeleista.
