Hyvää Halloweenia! Tee itsellesi terveellisempiä karkkipatukoita kotona tällä helpolla vegaanireseptillä. Nämä terveelliset vegaaniset karkkipatukat muistuttavat yhtä suosituista ei-vegaanisista suklaapatukoistamme. Niissä on kiva keksipohja ja makea, kermainen karamellitäyte, päällystetty mitä tahansa vegaanista tummaa suklaata!
Vegaani karamellisuklaakaramellipatukat
Tekee 10 baaria
Ainesosat
Evästepohja
- 3/4 kupillista mantelijauhoa
- 1/4 kupillista kookosjauhoa
- 1/4 kuppia kookosöljyä, sulatettu
- 4 rkl vaahterasiirappia
Karamellitäyte
- 1 kuppi kivettömiä taateleita, liotettuja
- 2-3 rkl vettä
- 1/4 kuppia cashewvoita
- 1 tl suolaa
- 2 rkl kookosöljyä
Suklaapinnoite
1 1/2 kuppia vegaanista tummaa suklaata, hienonnettu
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen ja vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.
- Valmista keksipohjan sekoittamalla mantelijauhot ja kookosjauhot kulhossa. Lisää sulatettu kookosöljy ja vaahterasiirappi ja sekoita kumilastalla tasaiseksi. Lopputuloksena on märkä mureneva seos.
- Kaada seos uunivuokaan ja painele tasaiseksi. Paista uunissa 13-15 minuuttia. Ota pois uunista ja anna jäähtyä.
- Kun keksipohja jäähtyy, liota taateleita lämpimässä vedessä 10 minuuttia.
- Lisää taatelet ja loput karamellin ainekset tehosekoittimeen käyttämällä 2-3 rkl taateleiden liotukseen käytettyä vettä. Sekoita kunnes seos on täysin tasaista. Kaavi sivut alas kumilastalla tarpeen mukaan.
- Levitä karamelliseos tasaisesti keksipohjan päälle ja siirrä pakastimeen 4 tunniksi, kunnes karamelli on hieman hyytynyt. Jäähdytä mieluiten yön yli.
- Poista leipävuokasta ja leikkaa 10 ohueksi palaksi. Siirrä takaisin pakastimeen 10 minuutiksi.
- Sulata vegaaninen tumma suklaasi kulhossa tuplakattilalla tai sulata mikroa altouunissa 30 sekunnin välein.
- Päällystä karamellipatukat sulatetulla suklaalla ja laita se takaisin leivinpaperille. Kun kaikki karkkipatukat ovat päällystetty, siirrä jääkaappiin, kunnes suklaa on hyytynyt. Kun se on valmis, syö itsesi baariin tai kahdelle ja nauti!
