"Hyvää Maailman Vegaanikuukautta, Kyllä, se on asia. Ihmiset etsivät jopa hakusanaa Milloin on maailman vegaanikuukausi 2022? No nyt tiedät. Maailman vegaanipäivä aloittaa tämän 31 päivän loman joka vuosi 1. marraskuuta! Maailman vegaanipäivää vietetään yksi päivä karkkikuhinamme jälkeen (täysin ajoitettu täyttämään sinut terveellisillä proteiinipakatuilla viljakulhoilla, kun verensokerisi laskee) ja 10 päivää ennen Maailman sinkkujen päivää."
Myös varsinkin marraskuussa vietetään Maailman vegaanipäivää 23 päivää ennen Turkkipäivää – jolloin voit testata kaikkia kasvipohjaisia tai vegaanisia kiitospäivän lisukkeita – ja 24 päivää ennen Black Fridayta, jolloin haluat ostaa terveellisiä keittiövälineitä kasviperäisemmän ruokavalion syömiseen.
Mikä on Maailman vegaanipäivä?
Maailman vegaanipäivä merkitsee eri asioita eri ihmisille, mutta suurimmalle osalle ei-vegaanimaailmasta se on hyvä tekosyy kokeilla vegaani- tai kasvipohjaista ruokaa, vaikka ei olisikaan sitoutunut pitkäksi aikaa. -pitkäaikainen suhde tofuun tai suosikkikanasi alfredosta luopuminen aivan vielä. Vegaaninen tai kasviperäinen syöminen jopa yhden päivän tai yhden aterian ajan on helppoa, herkullista ja ravitsevaa. Todennäköisesti tulet yllättymään iloisesti vegaanisesta ruoasta, joka ei vain maistu hyvältä, vaan jättää sinut tuntemaan olosi kevyeksi, energiseksi ja täysin tyytyväiseksi, ja pystyt viettämään päivääsi tarvitsematta ottaa päiväunet sen jälkeen, kun olet vetänyt pois suuren raskaan lihan. täytetty ateria.
Vegaaniruoka on myös ihan normaalia ruokaa. Se ei ole kanin ruokaa tai ruohoa ja lehtiä tai outoa makrobioottista sontaa. Saatat jo syödä vegaanina, tajusitpa sen tai et. Harkitse tätä. Suurin osa meksikolaisista ja kiinalaisista ruoista on kasvispohjaista, ja siihen on sekoitettu vain vähän lihaa mausteena.
Mikä on kasvisruokavalio?
Olet todennäköisesti kuullut ystävistä tai työtovereista, jotka sanovat olevansa vegaaneja. Mutta mitä se tarkalleen ottaen tarkoittaa? Ja mitä eroa on vegaanisella ja kasviperäisellä syömisellä? Ja mihin flexitaar-, kasvis- ja pescatarian-syöminen sopii yhtälöön?
Vegaaninen syöminen tarkoittaa kaikkien eläinperäisten tuotteiden ja sivutuotteiden, mukaan lukien lihan, maitotuotteiden, siipikarjan, kalan ja jopa mehiläisten valmistaman hunajan välttämistä, ja se on myös heidän ravintonsa. Vegaanit myös välttävät syömästä kaikkea, mikä voi vahingoittaa eläimiä tai kaloja, joten jos hunaja tuhoaa pesän, mehiläiset kuolevat. Kananmunat eivät vahingoita kanoja, mutta nykypäivän viljelyn tapaan kanoja kohdellaan niin surkeasti, että se ei ole vain epäinhimillistä, vaan myös turvatonta. Vegaanit välttävät nahkaa (ilmeisistä syistä) ja villaa (lampaat loukkaantuvat) ja muita eläintuotteita.
"Terveyskysymys tulee esille, koska voit syödä Twizzlereita, kunnes kaurapellot kasvavat (huomaa, että vältin ilmaisua, kunnes lehmät tulevat kotiin, vaikka eteläinen äitini käytti sitä päivittäin) ja olla vegaani. Se mikä ei olisi terveellistä."
Useimmat terveytensä vuoksi kasvisruokavalioon siirtyvistä ihmiset pyrkivät keskittymään kuitupitoiseen ruokavalioon, mikä tarkoittaa kasviruokien syömistä sellaisessa muodossa, joka on mahdollisimman lähellä sitä, mitä voit kasvattaa, poimia ja kokata. Ei virvoitusjuomia, ei lisättyjä sokereita, ei puhdistettuja hiilihydraatteja.
Miksi sinun pitäisi syödä vegaania?
Kasvipohjainen syöminen on parempi terveydelle, planeetalle ja tehtaalla kasvatetuille eläimille, joita kohdellaan epäinhimillisesti ennen kuin ne tapetaan lihantuotantoon. (Ja me kaikki rakastamme eläimiä!) Tästä syystä sinun kannattaa harkita kasvipohjaisten ja vegaanisten aterioiden syömistä.
1. Kaikkien tärkeimpien elämäntapasairauksien ehkäisemiseksi
Tutkimus toisensa jälkeen on osoittanut, että vähemmän punaisen lihan ja prosessoidun lihan syöminen, vähemmän tyydyttynyttä rasvaa maitotuotteissa ja vähemmän maitotuotteisiin pääseviä kasvuhormoneja voi auttaa vähentämään sydänsairauksia, liikalihavuutta, tyypin 2 diabetesta, tulehduksia ja jopa tietyt syövät, kuten rinta- ja eturauhassyöpä, jotka liittyvät hormonaalisiin laukaisioihin.
Yhdessä tieteellisessä tutkimuksessa Journal of the American Heart Associationissa todettiin, että enimmäkseen kasviperäisen ruokavalion syöminen sekä lihan ja maitotuotteiden välttäminen vähentää mahdollisuuksiasi kuolla ennenaikaisesti kaikista kuolinsyistä, joten se on laaja tuki. kokeilla sitä. Vielä yksi tutkimus osoitti, että voit pidentää elinikääsi käyttämällä kasvipohjaista ruokaa, ja toiset tutkimukset osoittavat, että mitä varhaisemmassa elämässä lopetat lihan, sitä parempi pitkän aikavälin terveyden kann alta.
Kasvipohjainen syöminen vahvistaa vastustuskykyä ja alentaa tautiriskiäsi
Enimmäkseen kasviperäinen syöminen pidentää odotettua elinikää 10 vuodella tai enemmän
Amerikkalaiset syövät nykyään keskimäärin 3 600 kaloria päivässä, mikä on noin kolmanneksen enemmän kuin tarvitsemme (riippuen koostasi, iästäsi ja siitä, yritätkö laihtua). Lataamme proteiinia, joka, kun kehomme on täynnä, vain varastoituu rasvana. Joten kun valitset vegaaniruokaa, valitset myös runsaasti ravinteita sisältäviä vihanneksia, hedelmiä, täysjyvätuotteita, pähkinöitä, siemeniä ja palkokasveja, jotka sisältävät runsaasti kuitua ja antioksidantteja, joten tunnet kylläisyyden ja ravitset kehoasi tavoilla, joista saat hyötyä. takaisin myöhemmin, terveyden ja pitkäikäisyyden muodossa.
Kasvipohjainen ruokavalio ehkäisee sydänsairauksia
"Täysravintoa kasviperäistä ruokavaliota pidetään planeetan terveellisimmäksi, jopa sydämelle terveellisemmäksi kuin Välimeren ruokavalio – joka sallii pienen määrän lihaa ja maitotuotteita, sillä tutkimukset ovat osoittaneet, että eläimissä esiintyvä tyydyttynyt rasva tuotteet, kuten liha ja maitotuotteet, ovat haitallisia pitkäaikaiselle sydämen terveydelle."
Itse asiassa sydänlääkärit ovat nyt tarkistaneet suosituksensa kehottaakseen kaikkia sydänsairauksia sairastavia syömään niin sanottua vihreää Välimeren ruokavaliota, joka on vieläkin kasvipainotteisempi, koska siinä jätetään pois eläinperäiset tuotteet ja keskitytään enimmäkseen täysruoka kasviperäinen lähestymistapa syömiseen, joka alentaa sydänsairauksien riskiä entistä tehokkaammin.
Tässä on mitä tapahtuu kehollesi, kun siirryt kasvipohjaiseen käyttöön
Kuitu on yhteydessä painonpudotukseen
Kuitu on yksi terveellisimmistä syötävänä olevista ainesosista, sillä se hidastaa makroravinteiden imeytymistä ja antaa kehon polttaa polttoainetta tehokkaasti sen sijaan, että se nostaisi verensokeria tai hukuttaisi itsesi rasvaan (kuten makeisiin tai paistettuun) ruoat).
Liian paljon energiaa kerralla – olipa se sitten hiilihydraattien, rasvan tai proteiinin muodossa – tarkoittaa, että elimistö ei pysty käyttämään sitä ja mobilisoi insuliinia, joka siirtää ylimääräiset kalorit rasvaksi. Kun syöt kasvipohjaista, ruuan korkea kuitupitoisuus hidastaa tätä roolia, mikä pitää verensokerisi alhaisempana, koska monimutkaisten hiilihydraattien imeytyminen kestää kauemmin kuin yksinkertaisten hiilihydraattien. Tämä ei aiheuta suurta verensokerin tai veren lipidien piikkiä, joten poltat syömäsi eikä sinun tarvitse varastoida ylimääräistä. Tulos: Poltat kaloreita ennemmin kuin varastoit rasvaa.
Lääkärit, jotka hoitavat laihduttavia potilaita, kertovat heille aina kuidun merkityksestä luonnollisessa painonpudotuksessa.
20 parasta kuidun lähdettä
Jos olet huolissasi proteiinin saamisesta vegaaniruokavaliosta, älä ole
Kun alat syödä kasvispohjaista, saatat ihmetellä, mistä saan proteiinini? Vastaus on yksinkertainen: samasta paikasta, josta eläimet, kuten lehmät ja isot, saavat omansa: Kasvit.Syömässäsi lihassa oleva proteiini tuli jostain. Kasvien aminohapot voivat ruokkia kehoasi yhtä helposti kuin iso apina (kasvinsyöjä), ja niin kauan kuin kiinnität huomiota ja olet tietoinen, päivittäisen proteiinitarpeen saaminen on helppoa. Keskity palkokasveihin ja pähkinöihin, siemeniin ja täysjyväviljaan, niin tulet yllättymään siitä, kuinka nopeasti tämä kaikki lisääntyy. Jos pidät tofusta, olet tehnyt sen!
Kasvipohjaisen ruokavalion tärkeimmät proteiinin lähteet
2. Kasvipohjainen on planeettaystävällinen
Kun ajattelet ilmastonmuutosta ja ilmaston lämpenemistä, saatat uskoa, että nämä myrskyt, tulvat, tulipalot ja kuivuus tulevat tyhjästä. Mutta nousevat meret alkavat kaikki sulavista lumipeitteistä Maan pohjois- ja etelänavalla, ja voimme tehdä paljon muuttaaksemme kohtaloamme alentamalla henkilökohtaisia CO2- ja kasvihuonekaasupäästöjämme. Sinun ei tarvitse ajaa Teslalla ollaksesi ilmastotietoinen.
Itse asiassa syömälläsi ruoalla on suuri vaikutus siihen, kuinka paljon metaania, hiilidioksidia ja kasvihuonekaasuja ne tarvitsevat tuottaakseen, sekä siihen, kuinka paljon vettä tarvitaan. Jokainen tekemämme kuluttajapäätös aloittaa ilmastonmuutoksen syyn ja seurauksen.
"Uusi kuluttajatyyppi, Climatarian, on syntymässä, mikä tarkoittaa yksinkertaisesti henkilöä, joka on tietoinen siitä, kuinka tekemämme päätökset vaikuttavat maailmaan, jossa elämme."
Oletko ilmastonsyöjä? Jos välität siitä, miten ruokasi vaikuttaa ilmastoon, kyllä!
Tiedämme, että voimme vähentää kasvihuonekaasupäästöjämme 61 prosenttia, kun siirrymme kasviperäiseen käyttöön. Ja kun et syö pakattuja ruokia ja virvoitusjuomia, voit vähentää tarpeetonta saastumista välttämällä ylimääräistä muovin käyttöä, käyttämällä julkista liikennettä tai pyöräilemällä tai kävelemällä töihin. Mutta voit tehdä vieläkin enemmän CO2-päästöjen vähentämiseksi syömällä kasviperäisiä tuotteita. Tämä johtuu siitä, että eläinviljely käyttää suurimman osan elintarvikejärjestelmiemme luomista kasvihuonekaasuista.
Tutkimus: Kasvipohjaiset ruokavaliot voisivat vähentää kasvihuonekaasuja 61 prosentilla Tässä on toistettava tosiasia: Pelkästään yhden kasvipohjaisen aterian syöminen päivässä vuoden ajan auttaa vähentämään kasvihuonekaasupäästöjä, jotka vastaavat ajamatta jättämistä New Yorkista Los Angelesiin. Syö kaksi vegaaniateriaa päivässä ja säästät takaisin ajamista vastaavan summan. Hiilidioksidin, metaanikaasupäästöjen ja muiden kasvihuonekaasujen tuotannon säästäminen eivät ole ainoita tapoja pelastaa planeetta ja hillitä ilmastonmuutosta. Kasvipohjainen käyttö säästää vettä (yksi ateria päivässä vuoden ajan on kuin ei kävisi 110 suihkussa vuodessa). Voit auttaa planeettaamme muillakin tavoilla, koska sademetsiä raivataan palmuöljypuille ja muille eläimille ruokkiville satoille, mikä kaikki tarkoittaa, että kilon naudanlihaa tuottaa useita kiloja kasviperäisiä ruokia. Mikset syö vain kasveja?
Mitä eroa yhdellä kasvipohjaisella aterialla päivässä on?
3. Suojele tuotantoeläinten hyvinvointia
Emme halua ajatella, mistä ruokamme tulee, mutta pandemia valaisi lihanjalostuslaitosten kauheita olosuhteita ihmisille (joista monet sairastuivat) sekä lehmien, sikojen ja siipikarjan epäinhimilliset olosuhteet. lyhyen elämänsä aikana. Mutta jos perehtyy eläinten kasvatukseen tehdasviljelyssä, huomaat, että kanoja kasvatetaan liian lähellä toisiaan tarhoissa ja karsinoissa, jotka edellyttävät niiden kasvamista liian suuriksi seisomaan ja ne saavat haavaumia, nojaavat ja elävät omissa ulosteissaan. . Lypsylehmät kytketään lypsykoneisiin (niiden vasikat revitään pois satunnaisesti) ja imettävien emakoiden on pakko jatkaa maidontuotantoa kasvuhormonien kautta, jotka tekevät siitä maitomme ja juustomme, ellet valitse huolellisesti täysin luomua. Huolenaiheena on, että nämä kasvuhormonit voivat edistää epäterveellistä solujen kasvua, mikä lisää syöpäriskiä. Onko juusto huono sinulle? 8 syytä pysyä poissa meijeristä Kaksitoista vuotta sitten Sir Paul McCartney tuotti dokumentin nimeltä Glass Walls näyttääkseen eläinten kohtelun todellisuuden. Otsikko oli merkki kuluttajalle, että jos teurastamoissa olisi lasiseinät, olisimme kaikki kasvissyöjiä. Pandemian aikana, kun lihapula uhkasi, lihan ja siipikarjan tuottajien annettiin nopeuttaa tuotantoa, mikä tarkoittaa, että saatettiin käyttää epäinhimillisiä käytäntöjä, jotka mahdollistivat eläinten keittämisen elävältä. Jos tämä kaikki on liikaa mietittävää, ratkaise se vain välttämällä lihaa, maitotuotteita ja siipikarjaa ja hankkimalla proteiinisi kasviperäisistä lähteistä, kuten palkokasveista ja täysjyväviljasta, kuten kvinoasta.Kuinka voin syödä vegaania?
Guacamole ja sirut, hummus ja pitapaahtoleipä, avokado-paahtoleipä, puttanesca-kastike – tai mikä tahansa yhdistelmä oliiviöljyä, paprikaa, sieniä ja tomaattia pastassa, kaikki ovat kasviperäisiä. Samoin chili, kasviskeitto (tehty kasvisliemestä), pasta primavera sekä klassinen bruschetta, kasvispaisti ja paljon muita herkullisia aterioita.
Maidottomat valikoimat, kuten kauramaito? Vegaani. Manteli- vai soijamaitojogurtti? Myös vegaaninen. Kaikki jäätelöt, jotka on valmistettu kookos- tai muista kasvipohjaisista tai pähkinävoiteista, ovat myös vegaanisia. Arvaa mitä? Samoin tofu! Jos syöt jo tällä tavalla ja teet suurimmaksi osaksi parhaansa pysyäksesi erossa kanasta, lihasta, maitotuotteista ja muista eläintuotteista, olet pääosin kasviperäinen.
Ja jos teet suosikki hedelmäsmoothiesi manteli- tai kauramaidolla, olet jo aamulla vegaani! On hauska nähdä, kuinka helppoa ja herkullista on syödä vegaanisesti tai kasvispohjaisesti.
Ilmoittaudu mukaan Päivän Smoothieen
Miltä vegaaniruoat maistuvat?
Yksinkertaisesti herkullista. Ja ne eivät jätä sinua väsyneeksi tai siltä, että tarvitset päiväunet syömisen jälkeen. Mutta älä usko sanaamme. Kokeile itse joitain vegaanisia reseptejä.
Herkullisia vegaanisia aamiaisia, lounaita ja illallisia sekä jälkiruokia löydät The Beet's Plant Based Recipes -resepteistä:
- Vegaaninen aamiainen
- Vegaaniset lounaat
- Vegaaniset illalliset
- Vegaaniset jälkiruoat
Bottom Line: Hyvää maailman vegaanipäivää. Kokeile syödä vegaanista päivä!
Kokeile tänään syödä ainakin yksi vegaaninen ateria. Voit syödä vegaanista yhden päivän ja kokeilla sitä etkä sitoudu koskaan syömään lihaa tai juustoa enää. Kuka tietää? Saatat huomata, että kasviperäisen syöminen on niin helppoa ja herkullista ja saa sinut tuntemaan olosi niin hyväksi, että haluat jatkaa sitä viikon, kuukauden tai pidempään.
Lisäohjeita kasviperäiseen käyttöön saat The Beet's Beginner Guide -oppaan artikkeleista.
