Voiko vuosisatoja vanha käytäntö auttaa torjumaan ilmastonmuutosta? Cambridgen yliopiston uusi tutkimus sanoo kyllä ja väittää, että paavi Franciscus rohkaisee ympäristöjalanjälkeä kaikkialla maailmassa. Tutkimuksessa havaittiin, että jos paavi palauttaisi lihattomat perjantait katoliseen kirkkoon, miljoonia metrisiä tonneja säästyisi kasvihuonekaasupäästöistä maailmanlaajuisesti.
Katoliset piispat Englannissa ja Walesissa pyysivät heidän seurakuntiaan luopumaan lihasta perjantaisin vuonna 2011, mutta vain neljäsosa katolisista harjoittajista poisti lihan ruokavaliostaan. Tutkimuksessa kuitenkin todetaan, että tämä pieni muutos leikkaa 55 000 tonnia hiiltä vuosittain.
"Katolisella kirkolla on erittäin hyvät mahdollisuudet auttaa hillitsemään ilmastonmuutosta, sillä sillä on yli miljardi seuraajaa ympäri maailmaa", professori Shaun Larcom, tutkimuksen johtava kirjoittaja ja tutkija Cambridgen maatalouden laitokselta, sanoi. lausunto. "Paavi Franciscus on jo korostanut moraalista välttämätöntä toimia ilmastohätätilanteessa ja kansalaisyhteiskunnan tärkeää roolia kestävyyden saavuttamisessa elämäntapamuutoksen kautta."
Lihattomat perjantait juontavat juurensa paavi Nikolai I:n julistuksesta 800-luvulla luopua lihan syömisestä perjantaisin Kristuksen kuoleman ja ristiinnaulitsemisen muistoksi. Lähihistoriassa tämä käytäntö on kuitenkin vähentynyt. Cambridgen yliopiston tutkimusryhmä yritti ymmärtää, kuinka hyödyllistä tämä julistus ja käytäntö voisivat olla tänään, kun maailma kohtaa pahenevan ilmastokriisin.
Vaikka tämä julistus vaatii lihan vähentämistä, se sallii edelleen kalan ja muiden eläinperäisten ruokien, kuten sammakoiden ja kilpikonnien, kulutuksen. Amerikkalaiset katolilaiset seurasivat tätä käytäntöä vuosikymmeniä niin tarkasti, että se johti McDonald's Filet-o-Fishiin.
Kasvipohjainen syöminen pelastaa planeetan
Tutkijaryhmä tarkasteli tutkimustietoja aiemmin suoritetuilla ruokavalio- ja yhteiskuntatutkimuksilla ymmärtääkseen, kuinka katolisella kirkolla voi olla keskeinen rooli kasvihuonekaasujen vähentämisessä maailmanlaajuisesti.
Larcom ja hänen tiiminsä havaitsivat, että 28 prosenttia Englannin ja Walesin katolilaisista muutti ruokavaliotaan perjantaisin, ja 41 prosenttia sanoi lopettaneensa lihan syömisen perjantaina ja 55 prosenttia väitti yrittäneensä syödä vähemmän lihaa sinä päivänä. Pieneltä tuntuva muutos aiheutti merkittäviä muutoksia alueen hiilijalanjäljessä. Olettaen, että katolilaiset noudattavat tätä ruokavaliota, tutkijat havaitsivat, että tämä johtaa noin 875 000 vähemmän liha-ateriaa viikossa, mikä säästää 55 000 tonnia hiiltä joka vuosi.
“Lihaviljely on yksi suurimmista kasvihuonekaasupäästöjen aiheuttajista. Jos paavi palauttaisi lihattoman perjantain velvoitteen kaikille katolilaisille maailmanlaajuisesti, se voisi olla merkittävä lähde edullisille päästövähennyksille”, Larcom sanoi."Vaikka vain vähemmistö katolilaisista päättää noudattaa sitä, kuten tapaustutkimuksestamme huomaamme."
Näillä tuloksilla tutkimusryhmä myös laajensi havaintoa ehdottamaan, että kansainvälisellä lihattomalla perjantailla voisi olla v altavia etuja planeetalle. Tutkijat huomauttivat, että jos katoliset piispat kaikkialla Yhdysvalloissa pyytävät seurakuntaansa luopumaan lihasta perjantaisin, ympäristölle voi olla kaksikymmentä kertaa enemmän hyötyä kuin Lontoossa ja Walesissa.
"Tuloksemme osoittavat, kuinka ruokavalion muutoksella ihmisryhmän keskuudessa, vaikka he olisivat vähemmistö yhteiskunnassa, voi olla erittäin suuria kulutukseen ja kestävyyteen liittyviä vaikutuksia", tohtori Po-Wen She, Cambridgen stipendiaatti Maantalouden laitos ja tutkimuksen toinen kirjoittaja, sanoi.
Paavi kannustaa nuoria välittämään planeettasta
"Tänä heinäkuussa paavi Franciscus kehotti nuoria kuluttajia ympäri maailmaa syömään enemmän kasvipohjaista planeetan hyväksi kirjeessä, joka julkaistiin EU:n nuorisokonferenssille Prahassa.Hänen kirjeensä esitti toivoa, että nuoremmat sukupolvet, joilla on yhteinen halu luoda ystävällisempi, parempi tulevaisuus, voivat tehdä niin planeetan hyväksi. Hän väittää, että on kiireesti vähennettävä riippuvuutta fossiilisista polttoaineista ja lihankulutuksesta, joita hän piti tarpeettomana."
"Haluaisin kertoa teille jotain, mikä on hyvin lähellä sydäntäni. Ennen kaikkea kutsun teitä muuttamaan "vanhan maanosan" "uudeksi mantereeksi", ja tämä on mahdollista vain teidän kanssanne", paavi Franciscus sanoi kirjeessään. ”Tiedän, että teidän sukupolvellanne on hyviä kortteja pelattavana: olette tarkkaavaisia nuoria, vähemmän ideologisia, tottuneita opiskelemaan muissa Euroopan maissa, avoimia vapaaehtoistyöhön ja herkkiä ympäristöasioihin. Siksi minusta tuntuu, että toivoa on.”
Lisätietoja planeetan tapahtumista saat The Beet's Environmental News -uutisista.
