Kotitekoiset kurpitsaraviolit täytetään savuisella ja juustomaisella kurpitsamussilla, jonka jälkeen sekoitetaan valkosipulista salviavoita.
Tämä klassinen mukavuusruoka on superherkullista ja täynnä syksyn makuja. Tämä resepti on erittäin monipuolinen ja sitä voi muokata mieleisekseen.
Kotona tehty kurpitsasose sopii tähän reseptiin parhaiten, mutta myös kaupasta ostettua voi käyttää. Lisää vain suosikkimausteitasi, mausteita, pähkinöitä tai siemeniä, yrttejä tai vegaanijuustoa seokseen muokataksesi sitä.
Salviavoi ja kurpitsaraviolit ovat rakas yhdistelmä, tai kastikevaihtoehdoilla pääset luovimmaksi. Tarjoile raviolit peston, marinaran, chiliöljyn, hollandaisen tai kermaisen kukkakaalin kanssa.
Tee tästä vegaanisesta kurpitsaraviolista edullisempi
- Jos sinulla ei ole raviolileikkuria, leikkaa raviolit irti lasilla tai pyöreällä keksileikillä. Paina sitten varovasti sivuja haarukalla tiivistääksesi
- Tämä resepti sopii loistavasti ylijäämien hyödyntämiseen - sekä täytteeseen että kastikkeeseen. Soseuta täytteeseen kaikki kasvikset, palkokasvit, ylijäänyt vegaaniliha tai jauhetut pähkinät.
- Käytä kastikkeeseen yli jäänyt marinara, hummus, purkitettu kookosmaito tai pesto
- Ravioli jäätyy hyvin, joten tee iso erä ja säilytä loput pakastimessa nopeaa arki-illallista varten
- Käytä taikinassa täysjyväjauhoja valkoisen jauhon sijaan
- Jätä juusto väliin ja käytä joko enemmän kurpitsasosetta tai lisää seokseen hieman pähkinävoita
- Vegaanisen voin sijaan sekoita nämä tomaattikastikkeen ja ylimääräisten kasvisten kanssa
- Tarjoile raviolia ison salaatin kanssa
Tee tämä vegaaninen raviloi illallisjuhliin
- Lisää makua varten paahda kurpitsasi kypsentämisen sijaan ennen soseuttamista
- Käytä täytteenä maukkaita vegaanisia juustoja - parmesaani ja feta ovat erityisen hyviä täällä
- Huippuraviolit, joissa on ajeltua tryffeliä, mikrovihanneksia, paahdettuja pinjansiemeniä ja/tai ajeltua vegaanista parmesaania
- Muista lasillinen viiniä tarjoilla raviolien kanssa
