Amerikkalaiset syövät keskimäärin 274 kiloa lihaa vuodessa huolimatta kasvavasta huolesta ympäristöstä ja lisääntyvistä todisteista, jotka yhdistävät punaisen lihan terveysongelmiin. Tällä viikolla Juicy Marbles paljasti tuotteen, joka aikoo häiritä amerikkalaista lihateollisuutta palvelemalla Amerikan rakkautta pihviin. Slovenialainen elintarviketeknologiayritys ilmoitti tuovansa markkinoille ainutlaatuisen Whole-Cut Loinin, joka on valmistettu kokonaan kasvipohjaisista ainesosista.
"“Lähes kahden kilon 100-prosenttisesti kasviperäisen lihan ansiosta tämä leikkaus mahdollistaa aloittelevan kokin kokeneen kokin kyvyn valmistaa pihvejä, liemiä, kulhoja, voileipiä, paisteja tai Wellingtoneja.Paista, grillaa, paista tai paista se, Juicy Marbles sanoi lausunnossaan. Se voidaan leikata fileiksi, paloiksi tai viipaleiksi. Se on raakaa ja maustamatonta, mikä antaa täyden luovan hallinnan keittiössä."
Juicy Marbles väittää, että sen uusin tuote on suurin koskaan luotu kasvipohjainen lihapala. Yritys käyttää patentoitua rasvamarmorointitekniikkaa, jonka avulla kasvipohjaiset ainesosat voivat jäljitellä tavanomaista lihan rakennetta ja kypsennyskykyä. Innovatiivinen kasvipohjainen liha on valmistettu ei-GMO-soijasta, auringonkukkaöljystä ja punajuurijauheesta. Ulkofilee sisältää 26 grammaa proteiinia annosta kohden.
"Niin äärimmäisen vakavassa maailmassa Juicy Marbles halusi luoda syyn juhlia ruokaa, syömisen iloa ja inhimillistä kokemusta", yhtiö sanoi lausunnossaan. "Sinun ei tarvitse olla kulinaarinen nero tehdäkseen herkullisia ja kylläisiä aterioita."
"Whole-Cut Loin -myynti alkoi 11. marraskuuta. Tällä hetkellä merkin jonotuslistalla on 15 000 ostajaa. Yhtiö väittää, että se on suurin, loukkaavin kasvilihapala, joka on koskaan suunniteltu ja kotikokkien uskollisin kumppani."
Lizzo rakastaa Juicy Marblesin filet Mignonia
Juicy Marbles lanseerattiin Yhdysvalloissa ensimmäisen kerran kesäkuussa, ja sen kasvipohjainen filet mygnon myytiin loppuun vain kahdessa tunnissa. Mutta ennen loppuunmyyntiä pop-ikoni ja TikTok-sensaatio Lizzo onnistuivat saamaan käsiinsä uuden vegaanisen filet mignonin. Tähti auttoi esittelemään kasvipohjaisen pihvin lähes 26 miljoonalle seuraajalleen keittämällä vegaanisen pihvin ja kananmunat JUST Eggin kasvipohjaisen munankorvikkeen avulla.
“Olemme päättäneet aloittaa filet mignonilla, koska se on pihvimaailman 'kruununjalokivi', ja se esittelee marmorointiteknologiaamme parhaiten – sen voisi sanoa olevan selkeä ja määrittelevä myyntiehdotuksemme, ennen kuin siirrymme muihin kokonaisiin leikkauksiin”, Juicy Marbles kertoi TechCrunchille viime vuonna. ”Haluamme tulla tunnetuiksi ulkofileestämme, ripsistä, fileistä, tomahawkista ja wagyusta sekä filee-mignoneistamme – ei vain kalleimmista paloista pitkällä aikavälillä. Pitkällä aikavälillä näkemyksemme on, että haluamme tehdä filet mignonista edullisemman ja helpommin saatavilla, kun otetaan huomioon sen kasvipohjaisuuden erilaiset taloudelliset ominaisuudet.”
Ennen vegaanipihvin kaupallista julkaisua elintarviketeknologiabrändi sai 45 miljoonan dollarin siemenrahoituksen. Brändi pyrkii antamaan kokeille täyden luovan hallinnan keittiössä monipuolisilla, lähes identtisillä täysleikatuilla vegaanisilla lihallaan.
Vegaaninen pihvi on täällä v altakunnallisesti
Juicy Marbles liittyy lukuisiin muihin vegaanisia pihvivaihtoehtoja kehittäviin yrityksiin, mukaan lukien Redefine Meat ja Novameat, jotka ovat kehittäneet 3D-tulostustekniikoita jäljittelemään perinteisen lihan lihasrakennetta kasvipohjaisilla ainesosilla. Tänä elokuussa Redefine Meat ilmoitti, että sen 3D-tulostetut vegaaniset kylkipihvit tulevat myyntiin useissa suosituissa ravintoloissa, kuten Mr. Whitesissa, German Gymnasiumissa, Chotto Matteessa ja Gillray's Steakhouse and Barissa. Molemmilla tuotemerkeillä on tällä hetkellä rajoitettu saatavuus vähittäismyyntiin kuluttajille.
Tänä lokakuussa Beyond Meat esitteli ensimmäisen kasvipohjaisen pihvituotteensa valituissa Jewel Osco -myymälöissä keskilännessä.Ostajat voivat löytää 10 unssin kasvipohjaisia paistettuja vinkkejä 7,99 dollarilla jälleenmyyjän verkkosivustolta. Beyond debytoi äskettäin myös Beyond Carne Asada Steak -pihvinsä Taco Bellissä Daytonissa, Ohion alueella, kunnes tavarat loppuvat.
Lisätietoja kasvipohjaisista tapahtumista löydät The Beet's News -artikkeleista.
Yllättävät syyt, miksi nämä viisi kantrilaulajaa jäivät ilman lihaa
Getty Images
1. Carrie Underwood rakasti perheensä maatilaeläimiä
Seitsemänkertaista Grammy-palkinnon voittajaa Carrie Underwoodia on ylistetty "v altavasta" lauluvalikoimastaan. Mitä tulee hänen ruokavalioonsa, Underwood rakastaa aamiaisburritoja ja paljon tofua. Hän ei myöskään pelkää hiilihydraatteja. Cheat Sheetin mukaan yksi hänen suosikkivälipaloistaan on paahdettu englantilainen muffinssi maapähkinävoilla.
Getty Images
2. Blake Shelton haluaa pysyä vanhemman tyttöystävänsä kanssa
Laulaja, lauluntekijä ja The Voice -valmentaja Blake Shelton, 43, on viime aikoina työskennellyt pysyäkseen kunnossa pitkäaikaisen rakkautensa Gwen Stefanin avulla, joka on kasvissyöjä ja käski häntä luopumaan lihasta, jos hän haluaa. tuntea olonsa paremmaksi ja pudottaa painoa. Shelton on yrittänyt pysyä Stefanin vaikuttavalla kuntotasolla Stefanin tänä syksynä antaman haastattelun mukaan. Entinen No Doubt -laulaja ja Hollaback-tyttö on pitkäaikainen kasvissyöjä, syö enimmäkseen vegaanista ruokavaliota ja on erittäin hyväkuntoinen – ja 50-vuotiaana näyttää nuoremm alta. Lähde kertoi Gossipcopille: "Gwen kertoi hänelle, että tapa menettää se on pysyä poissa lihasta ja huonoista hiilihydraateista." Me tuemme häntä!
Getty Images
3. Shania Twainilla on avain upeaan ihoon
Historian myydyin kantrimusiikin naislaulaja ei osta kalliita pihviillallisia esiintymisen jälkeen."Queen of Country Pop" on myynyt yli 100 miljoonaa levyä, mutta sanoo pitävänsä lihattoman ruokavalionsa yksinkertaisena. Hän on sekä kasvissyöjä että syö hyvin vähän maitotuotteita – vaikka joskus on sanonut syövänsä kananmunia.
4. Annette Conlon, intohimoinen kansantaiteilija
Americanalainen laulaja ja lauluntekijä Annette Conlon on myös intohimoinen vegaani. Hän aloitti "The Compassionette Tour" pyrkiessään tuomaan myötätuntoa, sosiaalista tietoisuutta, ihmisten vuorovaikutusta ja eläinkysymyksiä v altavirran yleisölle.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
