"Lisäkset, alkupalat ja alkupalat ovat kiistatta tärkein osa kiitospäivän juhlaa. Täyte ja perunamuusi ovatkin juhlapöydän kaksi suosituinta ruokaa. Tänä vuonna otimme kaikki suosikkisi – mukaan lukien klassiset täytteet ja perunat – ja teimme niistä vegaanisia yksinkertaisilla maidottomilla swapeilla ja kasviperäisillä proteiinoilla, jotka korvaavat lihan. Täältä löydät isoäitisi valmistamia perinteisiä ruokia sekä ainutlaatuisia ruokia, kuten kurpitsacurrya ja kiitospäiväkääreitä, jotka tuovat esille uusia makuja ja luovat tuoreita muistoja."
Perinteet pysyvät samoina: Emme ota pois mitään mitä rakastat tai muuta juhlan parasta osaa, lisäämme vain terveellisempää, kestävämpää, eläin- ilmaisia ainesosia näihin resepteihin.Nautit silti täyteläisestä kastikkeesta, joka on maustettu maanläheisten sienien umami-sävyillä, muiden helposti luotavien swapien ohella, jotka jättävät kaiken maun ja tekevät siitä entistä paremman!
Kasvipohjaisella täytteellämme on edelleen sama lämmin, mausteinen maku, ja se osuu kaikkien rakastaman makean ja suolaisen sävyn mukaan. Kerro perheellesi, että bataattivuoka kuuluu illallisvalikoimaan, mutta tällä kertaa ruoka sisältää gelatiinittomia vaahtokarkkeja, jotka maistuvat aivan kuten muutkin tottuneet.
Yllätä läheisesi kotitekoisella maidottomalla juustolaudalla, jossa on cashew-juustoa, jonka ulkokuori on rapea pähkinä ja täyteläinen, kermainen täyte. Esitä tämä alkupala juhlavadilla tai leikkuulaudalla, jonka ympärillä on keksejä, viinirypäleitä, hilloa, manteleita, viipaloituja vihanneksia ja hedelmiä sekä kaikkea mitä rakastat juuston kanssa. Tämä vuosi näyttää herkullisen vegaaniselta!
1. Cashew-kuorrutettu yrtti- ja valkosipulijuustopallo
Aloita juhlasi korkealla tällä kotitekoisella maidottomalla juustolevyllä, joka sisältää cashew-kuorrutettuja yrttejä ja valkosipulia. Resepti on helppo valmistaa ja joka maistuu aivan kuin oikea.
