On olemassa tieteellinen teoria, jonka mukaan pikaruokamainosten katsominen televisiosta johtaa pikaruoan syömiseen. Todella? (Olisin voinut kertoa sinulle tuhlaamatta aikaa ja rahaa tutkimukseen.) Kun katson jalkapalloa ja näen lähikuvia juustomaisista pizzaviipaleista, joita vedetään piirakasta, tai lähikuvia mehukkaista, pinottuista hampurilaisista, rapeista peruista ja jäästä. -kylmä olut, se saa minut haluamaan syödä pizzaa, hampurilaisia, sipsejä ja olutta (ja yritän pysyä poissa kaikesta sellaisesta).
Tämä ei ole toisin kuin vanhempieni päivinä, jolloin television ja elokuvatähtien houkutteleva tupakointi sai heidät haluamaan polttaa.Se näytti seksikkäältä. Savukkeiden mainokset kiellettiin tappajina vuonna 1970. Entä tappavien ruokien mainokset? Miksi ne ovat edelleen televisiossa ja houkuttelevat meitä lisäämään juttuja itse?
Suosikki-NFL-pelisi (tai minkä tahansa muun urheilutapahtumasi) mainokset ovat täynnä lähikuvia kaikenlaisesta roskaruokasta, joka on täynnä sydäntä räjähtäviä tyydyttynyttä rasvaa. Tutkijat ovat yhdistäneet nämä markkinointikampanjat osaksi Amerikan jatkuvaa liikalihavuuskriisiä.
Miksi kaipaamme ruokaa katsoessamme televisiota
Amerikan yleisö on osa suurta pavlovilaista kokeilua. Aivan kuten Pavlovin koirat oppivat odottamaan ruokaa kuultuaan kellon, me odotamme juustomaisen pizzan näkyä, hajua ja makua ovellemme pian saman pepperoni-kaksoistäyteisen juustopiirakan ruokamainoksen jälkeen. Okei, meillä oli rooli tekstiviestien lähettämisessä tai pizzahuoneessa soittamisessa, mutta se ei ollut meidän vikamme. Halumme puhuivat.
Yalen tutkijoiden mukaan mainosten ja ruokailutottumusten välillä on suora yhteys.Hedy Kober, Yalen apulaisprofessori, joka johtaa siellä Clinical & Affective Neuroscience Laboratorya, tarkasteli ruokavihjeille (sekä virtuaalisille että todellisille) altistumisen vaikutusta himoon, syömiskäyttäytymiseen ja painonnousuun. Tarkastellessaan 45 tutkimusta, joissa oli tietoja 3 300 osallistuj alta, Kober ja hänen tutkijansa kertoivat NPR:lle, että he näkivät suoran yhteyden ruokavihjeiden ja syömiskäyttäytymisen välillä.
"Löysimme erittäin, erittäin vahvat suhteet reaktiivisuuden ja vihjeiden sekä painon ja syömisen välillä, Kober kertoi NPR:lle. Obesity Reviews -lehdessä julkaistujen löydösten olisi voinut ajatella saavan sääntelyviranomaiset harkitsemaan sellaisten elintarvikkeiden mainostamisen kieltämistä, jotka ovat haitallisia ylipainoiselle amerikkalaiselle yleisölle, joka on suurelta osin sairastumisen partaalla syömiemme ruokien takia. Se oli kuitenkin yli kuusi vuotta sitten. Mitään ei tapahtunut."
Jalostetut elintarvikkeet ja diabetes
Tällä hetkellä yli 80 miljoonalla amerikkalaisella, joka kolmas aikuinen, on esidiabetes eivätkä tiedä sitä.Esidiabetes voi johtaa tyypin 2 diabetekseen, jos sitä ei hoideta. Lisäksi 36 miljoonalla amerikkalaisella on täysimittainen tyypin 2 diabetes, jota voidaan lieventää (ainakin osittain) syömällä terveellisiä, runsaskuituisia kokonaisia ruokia, kuten vihanneksia, hedelmiä, täysjyvätuotteita, palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä ja välttämällä ylimääräisten kalorien syömistä. eläinrasvojen, kuten juuston, muodossa sekä yksinkertaisia hiilihydraatteja (lastuina) ja ravintoainevajaa sisältäviä prosessoituja ruokia (kuten tavallista pastaa tai vaaleaa leipää) sekä pikaruokia ja sitä, mitä voisi yksinkertaisesti kutsua roskaruokaksi.
Kaikista syömistämme kaloreista, ja amerikkalaiset syövät keskimäärin yli 3 600 kaloria päivässä (24 prosentin lisäys vuodesta 1961), lähes 60 prosenttia niistä on pitkälle prosessoitua tai roskaruokaa. Terveyden puolestapuhujien ja ravitsemusasiantuntijat uskovat, että jos leikkaamme pois nuo epäterveelliset kalorit, voisimme pienentää riskiämme sairastua elämäntapasairauksiin, kuten tyypin 2 diabetekseen, sydänsairauksiin, liikalihavuuteen, korkeaan verenpaineeseen ja tiettyihin painoon liittyviin syöpiin. (CDC on tunnistanut peräti 13 syöpätyyppiä, jotka liittyvät liikalihavuuteen, joten jos syöpä pitää sinut hereillä yöllä, sinun on tiedettävä ruokavalion, painon ja syöpäriskin välinen yhteys.)
Miksi nämä mainokset ovat edelleen televisiossa ja saavat meidät syömään kaikkea, mitä meidän ei pitäisi syödä?
Tässä on toinen kysymys: Saako salaatin mainos meidät syömään enemmän vihanneksia ja vihanneksia? Kuten ei. Ihmiset ovat valmiita etsimään ruokia, jotka tarjoavat meille helposti kaloreita, koska esi-isämme joutuivat työskentelemään löytääkseen tai metsästääkseen seuraavan ateriamme. Helpot kalorit takasivat selviytymisen nälänhädän ja pitkien pakkastalvien läpi. Kunnes muutaman viime sukupolven jälkeen ruokaa oli niin runsaasti, että se aiheutti riskin, ei lupauksen selviytymisestä.
Amerikkalainen standardiruokavalio
Koska elintarvikejärjestelmämme ovat suunnitelleet suurimman osan pakatuista elintarvikkeistamme sisältämään vähemmän ravintoaineita, mutta enemmän kaloreita, enemmän yksinkertaisia hiilihydraatteja ja enemmän tyydyttyneitä rasvoja, jotka voivat tukkia v altimomme ja johtaa sydänsairauksiin, se tarkoittaa, että sama sääntelijät, jotka antavat ruoanvalmistajien luoda perunalastuja, joiden syömistä on vaikea lopettaa, sallivat myös näiden roskaruokavalmistajien tulla olohuoneeseemme päivästä toiseen ja yöstä toiseen pumppaamaan halua ja muistuttamaan meitä haluamasta näitä surkeita ruokia.Savukkeiden tavoin ne voivat olla tappavia, mutta niitä on vaikea lopettaa.
Jotenkin juoksukenkien ja urheiluvaatteiden mainokset eivät tee sinusta halua hypätä sohv alta ja juosta korttelin ympäri. Miksi? Koska nuo mainokset saavat tavoitteellisen elämäntavan näyttämään siltä, että joku muu voi tehdä sen, mutta ei välttämättä me. Palkitut urheilijat, joilla on tyylikäs vahva vartalo, eivät muistuta itseämme, joten heidän tekemisensä ja sen välillä, mitä voimme saavuttaa, on kuilu.
Mutta ruokamainokset ovat täynnä ihmisiä, jotka näyttävät sam alta kuin me. Tavalliset ihmiset viettävät aikaa kotona perheen kanssa. Ja ruokamainokset on kuvattu läheltä, kuten ruokapornoa, ja ne irrottavat pizzaviipaleen, joka höyryää ja sulaa tavalla, joka on suunniteltu saamaan suun vesille.
Ruokamainokset saavat meidät kaipaamaan vääriä ruokia
Aivan kuten tupakkamainokset aivopesivät amerikkalaiset aikoinaan uskomaan, että Viceroys oli seksikäs ja Marlboros sai sinut tuntemaan olosi yhtä karuksi kuin cowboyt, nyt pikaruokamainokset kertovat, että joukkueen katsomisen sosiaaliseen hauskanpitoon ystävien kanssa täytyy sisältyä myös suuri kulutus. kaloreita ja epäterveellisiä tyydyttyneitä rasvoja.
Vuonna 1969 kongressi hyväksyi lain, joka kielsi tupakkamainokset televisiossa ja radiossa, ja presidentti Nixon allekirjoitti lain, joka tuli voimaan syyskuussa 1970. Juuri samaan aikaan ihmiset alkoivat lopettaa tupakointi, koska kansana luemme varoitustarrat jossa todettiin, että tupakointi ei seksikäs tapa vaan aiheuttaa keuhkosyöpää, vakavia terveysongelmia ja varhaista kuolemaa.
Tosin vielä useita vuosikymmeniä, tupakka jatkoi tuotteidensa myyntiä mainostauluilla ja aikakauslehtien mainoksissa. Tänään näemme iloisia pizzanjakajia avaamassa ovia perhejuhliin ja yhdistävän elämyksiä juustomaisten ruokien, hiilihydraattisten perunoiden, pinottujen hampurilaisten pekonilla, juustolla ja perunoilla sekä viattoman näköisiä vaahtoisia oluttuoppeja.
Älä ymmärrä minua väärin, rakastan roskaruokaa. Söin pizzaa yhtä paljon kuin seuraava kaveri tai tyttö. (Ainoa asia, joka pidättelee minua nyt, on tieto, jonka olen saanut kolesterolipitoisten maitotuotteiden ja lihan syömisen terveysvaikutuksista.) Nyt kun vältän tämäntyyppisiä ruokia, huomaan, että kun katsot televisiota, erityisesti jalkapalloa, niitä on kaikkialla. Oletetaan, että olen aikuinen, joka voi tehdä päätöksiä siitä, milloin syödä roskia ja valita terveellisempiä ruokia. Nuo mainokset saattavat houkutella minua, mutta minulla on tarpeeksi kurinalaisuutta (useammin) ja kannustinta (olla terve) jättää tarjoukset väliin, riippumatta siitä, kuinka nopeasti ne lupaavat saada pizzan ovelleni.
Lasten liikalihavuus ja ruokamainokset
Nuoremmissa sukupolvissa asiat eivät ole niin leikattuja ja kuivattuja. Vaikka lasten liikalihavuus on Amerikassa lähes kolminkertaistunut viimeisen 25 vuoden aikana, ja joka viides lapsestamme on nyt ylipainoinen, annamme elintarvikeyhtiöiden markkinoida näitä epäterveitä lapsia rajoituksetta.
Tupake ja höyry ei pysty valmistamaan tuotteita, joita markkinoidaan nimenomaan lapsille, mutta elintarvikeyritykset kyllä. Emmekä puhu terveellisistä ruoista, joita mainostetaan harvoin, jos koskaan. Puhumme samasta roskaruoasta ja pikaruoasta, jotka auttoivat luomaan ongelman.Jos yrityksen täytyisi ostaa jokaiseen pizzamainokseen terveyttä ja kuntoa edistävä mainos, siinä saattaa olla tasapainoa.
Mutta koska lapsuuden liikalihavuus lisää elinikäistä diabeteksen ja sydänsairauksien sekä syövän riskiä, nämä mainokset ovat kirjaimellisesti aseita lasten katsomassa televisiossa ja vaikeuttavat terveellisten päätösten tekemistä.
American Psychological Association kertoo, että tutkimukset ovat löytäneet vahvoja yhteyksiä ravitsemattomien elintarvikkeiden mainonnan lisääntymisen ja lasten liikalihavuuden välillä. Useimmat alle 6-vuotiaat lapset eivät osaa erottaa ohjelmia ja mainoksia, eivätkä alle 8-vuotiaat ymmärrä mainonnan vakuuttavaa tarkoitusta. Tälle nuorille lapsille suunnattu mainonta on luonteeltaan hyväksikäyttöä."
Sillä välin lasten liikalihavuus lisääntyy, ja monet näistä mainoksista on suunnattu lapsille, jotka eivät aina tiedä eroa ohjelmoinnin ja markkinoinnin välillä. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että 30 minuutin kuluessa terveellisten mainosten katsomisesta lapset tekevät epäterveellisiä ruokavalintoja kanadalaisen tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin Obesity Reviews -lehdessä.
"Meta-analyysimme osoitti, että epäterveellisen ruokavalion markkinoinnille altistuneiden lasten ravinnonsaanti lisääntyi merkittävästi altistuksen aikana tai pian sen jälkeen, sanoo Behnam Sadeghirad, tutkimuksen johtava kirjoittaja ja tohtori. kliinisen epidemiologian ja biostatistiikan opiskelija McMasterin yliopistossa." Toisessa tutkimuksessa lapsilla, jotka katsoivat 1,5–3 tuntia televisiota päivässä, oli korkeampi BMI kuin niillä, jotka katsoivat vähemmän televisiota. Mitä kauemmin he katsovat, sitä enemmän ruokamainoksia he altistuvat ja sitä todennäköisemmin he tavoittelevat epäterveellisiä välipaloja ja roskaruokaa.Jonain päivänä saatamme katsoa taaksepäin tätä historiamme aikaa hetkenä, jolloin elintarvikeyhtiöt saivat johtaa amerikkalaiset kallion yli ravintoainevapaaseen kuiluun. Siihen päivään asti, jolloin ruokamainontaa säännellään, eikä niitä sallita kansallisiin harrastuksiin, kuten jalkapalloon, pesäpalloon, jääkiekkoon, koripalloon tai mihinkään televisioituun pallopeliin, meidän on vastustettava heidän kiusauksiaan ja tehdä terveellisempiä pelipäivän aterioita. Tässä on luettelo ehdotuksistamme.Aina löytyy kasvischiliä ja guacamolea (kokeile cruditéen kanssa saadaksesi terveellisemmän vaihtoehdon perunalle).
7 Pelipäivän kasvipohjaisia reseptejä, joista kaikki pitävät
Bottom Line: Katso peliä ja suunnittele eteenpäin terveellisemmällä pelipäivän syömisellä
Roskaruokamainokset houkuttelevat meitä syömään vääriä ruokia. Se ei ole sinun vikasi, mutta sinut on kohdistettu, kuten myös perheesi lapset. Kunnes elintarvikeyritykset lopettavat pikaruoan ja roskaruoan markkinoinnin lapsille ja jalkapallopelien aikana, valmistaudu kiusaukseen tekemällä terveellisempiä pelipäivän ruokia, kuten kasvischiliä ja guacamolea cruditéen kanssa.
Lisätietoja kasvipohjaisista tapahtumista löydät The Beet's News -artikkeleista.
