Muistatko Hewlett-Packardin? Olipa kerran päivä, jolloin maailma seurasi yrityksen jokaista liikettä ja sen osakekurssia pidettiin kellomittarina siitä, miten henkilökohtainen tietokoneteollisuus menestyi. Se oli synonyymi tulevaisuuden innostuksemme teknologiaa kohtaan. Mitä tekemistä tällä on kasvipohjaisen ruoan ja vaihtoehtoisen proteiinin tulevaisuuden kanssa?
"Kasvipohjaisen ruoan alan johtava brändi Beyond Meat on vaarassa nousta kasvipohjaisen lihan HP:ksi. Kun The New York Times kirjoittaa painavan bisnesjutun, jonka otsikko on Beyond Meat Is Struggling and the Plant-Based Meat Industry Worries, yhtäläisyyksiä voidaan vetää.Medialla on kiihkoa Beyond Meatista, ja yrityksen osakkeet ovat lyömässä prosessissa alle 13 dollariin yli 234 dollarista."
Beyond Meat ei ole hyvä viikko
The Timesin artikkeli oli vasta alkua. Toinen kenkä putosi seuraavana päivänä Bloomberg Newsin pommijutun muodossa, jossa lueteltiin joukko inhottavia ja epähygieenisiä olosuhteita Beyondin Pennsylvanian tehtaalla, jonka piti olla yrityksen kasvun kulmakivi. viimeisin pitkästä luettelosta kasvun esteistä, joihin on sisältynyt toimitusketjuun liittyviä ongelmia ja johtamishäiriöitä.
"The Wall Street Journal seurasi juttua Beyond Meat&39;s Very Real Problems: Slumping Sausages, Mounting Losses, ja samana ja seuraavana päivänä The New York Post raportoi kahdesta erillisestä jutusta, joista toinen raportoi kuvia homeesta ja asiakirjoja, joiden väitetään löytäneen listeriaa kasvipohjaisesta lihatehtaasta, sekä yrityksen herännyt kuva.Yhtäkkiä hait olivat vedessä maistelemassa herneproteiinia."
"Beyondin johtajia ei säästelty, sillä The Journal lainasi sisäpiiriläisiä sanoen, että oli vaikea tyrmätä toimitusjohtaja Ethan Brownia vastaan, joka joutui lopulta erottamaan Beyondin operatiivisen johtajan sen jälkeen, kun hän oli tappelussa parkkihallissa, johon väitettiin osallisena. puree toisen miehen nenää. Vitsit olivat runsaat (sisältävätkö naudanlihavaihtoehdot ihmislihaa?) ja ne olisivat saaneet olla humoristisia, ellei koko kohtaus olisi ollut niin barbaarinen."
Kasvipohjainen liha on nyt ruuhkainen ala
Osakkeen lasku alkoi, kun muut kasvipohjaista lihaa käyttävät yritykset alkoivat napata markkinaosuuttaan. Koko kasviperäinen elintarviketeollisuus on käännekohdassa, kun markkinoille tulee lisää kilpailijoita, jotka tarjoavat puhtaampia tuotteita, joissa on vähemmän tunnistamattomia ainesosia, nykyaikaisempaa lähestymistapaa markkinointiin ja tuotteita, jotka monien kuluttajien mielestä maistuvat paremmilta.
The Washington Postin raportin mukaan yli 60 kasvipohjaista lihaa valmistavaa yritystä kilpailee markkinaosuudesta, ja myynti on supistunut, joten vaikka pienet pojat näyttävät kasvavan, se tapahtuu vakiintuneiden kustannuksella. pelaajia.(Kasvipohjaisia maitotuotteita valmistavia yrityksiä on vähemmän, 45, ja enemmän kuluttajia omaksuu maidotonta liikettä kuin lihatonta lähestymistapaa.)
Tuo tarina (täydet 10 päivää ennen loput) huomautti, että suuret toimijat, jotka ryntäsivät astumaan kasvipohjaisille markkinoille kuluttajien kiinnostuksen noustessa pandemian aikana, kuten Tyson, Kelloggs, Nestle, Smithfield, Perdue, Hormel ja muut ovat sittemmin vetäytyneet.
Kun Beyond Meat irtisanoutui 19 prosentista työvoimastaan (eli 200 ihmisestä), brasilialainen elintarvikejätti JBS SA ilmoitti sulkevansa Coloradossa sijaitsevan tuotantolaitoksensa ja jättävänsä Yhdysv altojen markkinoilta. McDonald's oli testannut McPlantia ja päättänyt olla julkaisematta sitä kansallisesti (vaikka sitä myydään edelleen Isossa-Britanniassa ja Euroopassa).
Samalla kun uusia kilpailijoita tulee markkinoille, kuluttajat näyttävät luopuvan kasvipohjaisista lihavaihtoehdoista. Jäähdytettyjen lihavaihtoehtojen myynti on laskenut 10,5 prosenttia syyskuuhun päättyneeltä 52 viikolta.4, Bloombergin lainaaman Information Resources Inc:n tekemän tutkimuksen mukaan. Joten nyt on enemmän ihmisiä, jotka herkuttelevat pienemmällä piiraalla.
Beyond olisi voinut olla ykkönen, mutta se ei ehkä ole kasvipohjaisen lihan tulevaisuus. Jotkut ihmiset eivät rakasta Beyond-hampurilaisten makua ja ajattelevat, että ne ovat itse asiassa liian lihamaisia. Mutta nyt on valinnanvaraa, joten kuluttajat voivat itse päättää, haluavatko he Dr. Praeger'sin vai Impossiblen vai muita kevyempiä, puhtaampia formulaatioita.
Parhaat lihan k altaiset hampurilaiset, jotka maistuvat aidolta
Joten ennen kuin katsomme Beyond Meatin kasvipohjaisten markkinoiden ja kuluttajien halun syödä vähemmän eläinperäisiä tuotteita tärkeimpänä indikaattorina, muistetaan, että jotkut ihmiset ovat päättäneet siirtyä väärennöslihatrendin jälkeen kohti vähemmän jalostettujen ruokien terveellisempi ruokavalio yleensä.
Kasvipohjaiset lihat, kuten Impossible, Lightlife, Morningstar ja muut, kilpailevat kuluttajien uskollisuudesta, mutta loppujen lopuksi ne ovat pitkälle jalostettuja ruokia.Yleisöllä ei ole enää mitään illuusiota siitä, että nämä väärennetyt kaavat ovat heille terveellisempiä kuin liha. Jotkut ovat, mutta toiset tarjoavat suunnilleen saman määrän tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita kuin vähärasvainen naudanliha.
Lihavaihtoehdot ovat planeettaystävällisempi vaihtoehto, sillä lihaviljelyn tiedetään olevan yksi suurimmista kasvihuonekaasujen aiheuttajista elintarvikealalla. Joten vaikka kasviperäiset proteiinit ovat terveellisempiä ympäristölle ja epäilemättä tuotantoeläimille, jos olet terveyden kuluttaja, aiot välittää väärennettyä tavaraa. Meidän on parempi syödä kasvishampurilaista, joka on valmistettu kokonaisista elintarvikkeista, kuten papuista, punajuurista tai sienistä.
Parhaat kasvishampurilaiset, jotka ovat todella terveellisiä
Kasvipohjaisen lihan hinta on korkeampi kuin naudanlihan
Kasvipohjainen myynti on laskenut pandemian jälkeen, kun yhä useammat amerikkalaiset etsivät tapoja olla terveempiä. Yksi monista syistä on se, että asiakkaat haluavat innokkaasti välttää maksamasta enemmän raaka-aineistaan supermarketissa.
Beyond Meat on edelleen hieman kalliimpi kuin eläintuotteet noin dollarilla paun alta, ja kaupasta tarjouksia hakevat perheet valitsevat halvempia lihavaihtoehtoja. Mutta yrityksen viimeaikaiset ongelmat ylittävät (anteeksi) sen lihattomien jauheiden hinnan.
Ja lihaton liha on kalliimpaa kuin naudanliha, vaikka kaiken kustannukset nousevat. Kasvipohjaisten vaihtoehtojen hintojen ei odoteta laskevan ja saavuttavan pariteetin aikaisintaan vuonna 2023.
Beyond Meat's Stock Price juoksee alamäkeen
Beyond Meatin listautumisanti vuonna 2019 oli erittäin odotettu ja elintarviketeollisuuden analyytikot ja kasviperäisten kannattajien mainostama uuden päivän alussa, jolloin kuluttajat näyttivät olevan valmiita ottamaan vastaan kasvipohjaisen lihan.
Beyondin osakekurssi debytoi 25 dollarissa ja nousi huipulle 234,90 dollariin heinäkuussa ennen kuin se alkoi laskea seuraavien useiden vuosien aikana, kunnes nyt, kolme vuotta myöhemmin, kun osakekurssi käy kauppaa hieman alle 13 dollarissa (marraskuussa). 22, 2022).Osake on laskenut jo kauan ennen äskettäistä median ruokintahuimaa, kannattaa huomioida.
Mitä tapahtui? Aivan kuten ilmastonmuutoksesta on tulossa hyväksytympi todellisuus, amerikkalaiset etsivät tapoja syödä terveellisemmin ja pysyä vapaina sairauksista maailmanlaajuisen pandemian jälkeen. Joten jos et pidä Beyondin mausta (joka on niin lihavampi, että se on melkein lihaisempaa kuin liha) ja haluat olla terveellistä valitsemalla vähemmän prosessoituja ruokia, Beyond saa kaksi varoitusta, kun kyse on flexitaristeista ja kasvissyöjistä, jotka haluavat syödä terveellisesti ja puhtaasti.
Kasvipohjainen kana on valoisa paikka
Poikkeus: Beyond'sin kanavaihtoehtojen myynti kasvaa huimaa vauhtia, mistä on osoituksena se, että Beyond Meatin kanatuote kasvaa nyt nopeammin kuin sen muut tarjoukset ja KFC ja muut ketjut ovat ottaneet sen h altuun sen jälkeen. suosio pikaruokaketju Panda Expressissä. Panda Express myy niin paljon Beyond Chickeniä, että se on levittänyt kasvipohjaista ruokaa koko maahan.
Kasvipohjainen kana pärjää paremmin kuin Beyondin makkara- tai pihvituotteet, mutta tämän ei pitäisi olla ratkaiseva tekijä, tuleeko kasvipohjaisesta tekolihasta tulevaisuuden proteiinin lähde. maa. Se kohtaa vastareaktion sekä terveystietoisilta kuluttajilta että ilmaston kieltäjiltä.
Meatless Meat Aligned with Woke Culture
"Maapallon puolesta syöminen ja hiilijalanjäljen pienentäminen saa myös vastareaktion niiltä, jotka pitävät sitä erottamattomana osana heräämiskulttuuria. herännyt kestävän kehityksen ja ilmastonmuutoksen kulttuuri on saanut jotkut kuluttajat pyyhkäisemään kasvipohjaisia tuotteita kulttuurisotaan, jossa oikea ja vasen kohtaavat."
"Kun Cracker Barrel ilmoitti alkavansa tarjota lihattomia vaihtoehtoja valikoissaan, kommenteissa alkoi näkyä vastareaktio. Go heräsi ja mene rikki, kirjoitti eräs kommentoija, joka lupasi viedä asiansa muualle."
Joten miksi kasviperäinen syöminen voittaa? Ilmastonhoitajat
Mitä tahansa kiusaantuneelle yritykselle tapahtuu tai väärennettyä lihaa yleensä, kasviperäisten ruokien syöminen on tullut jäädäkseen. Se ei tarkoita kasvipohjaisten lihavaihtoehtojen syömistä.
Miksi kasviperäisen proteiinin liike laajenee? Koska tuotantoeläimet ovat v altava kasvihuonekaasujen aiheuttaja. Tästä on tullut jatkuvasti huolestuttava todellisuus nuorten kuluttajien keskuudessa.
"Viime elokuussa YK julkaisi Code Red for the Planet -raportin ja kehotti ensimmäisen maailman maita syömään vähemmän lihaa, sianlihaa ja siipikarjaa ilmaston lämpenemisen ja lämpötilojen vähentämiseksi. He seurasivat sitä toiveikkaammalla paperilla, joka antoi meille kannustimen. Jos me kaikki syömme enemmän kasvipohjaisia, voimme pitää ilmastonmuutoksen hitaammin nousevana ja elää elämää sellaisena kuin sen tunnemme. Toinen vaihtoehto on kauhea, tutkijat varoittivat."
On vielä aikaa taistella ilmastonmuutosta vastaan, jos syömme kasvipohjaista
Tukholman ympäristöinstituutti julkaisi sitten raportin, jonka mukaan eläintuotteiden kasvattaminen ja ruokinta muodostavat 20 prosenttia kaikista kasvihuonekaasupäästöistä, ja monien arvioiden mukaan se on lähempänä 30 prosenttia.Leikkaamalla pois liha- ja maitotuotteet voit vähentää osuuttasi ilmastonmuutokseen merkittävästi.
"Kuluttajat, jotka välittävät ilmastosta, eli ilmastotaustarit haluavat pienentää hiilijalanjälkeään auttaakseen saavuttamaan vaatimattoman tavoitteen pitää ilmaston lämpeneminen alle 1,5 celsiusasteen vuodessa."
"Se tarkoittaa, että leikkaamalla pois lihan ja maitotuotteet voit säästää yli kaksi kolmasosaa omasta hiilestäsi, kuten ilmastoarit sitä kutsuvat. Yhä useammat ilmastokaupat ajattelevat planeetan vaikutuksia ja valitsevat elintarvikkeita ja muita tuotteita, jotka auttavat vähentämään ilmastovaikutuksiaan, yksi kassatuote kerrallaan."
Viime tammikuussa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että yli puolet väestöstä haluaa kokeilla enemmän kasviperäistä syömistä terveyden ja planeetan hyväksi, mutta tämä ei välttämättä tarkoita väärennetyn lihan ostamista. Sukupolven X ja Millenials ja Gen Z kuluttajien joukossa flexitaareja on kasvava määrä, ja heidän osuus on 54 prosenttia väestöstä.Kun ilmastonmuutoksesta tulee enemmän keittiöpöytäongelma, näiden lukujen odotetaan kasvavan=.
"Flexitaristit ovat niitä kuluttajia, jotka syövät enemmän kasvipohjaisia kuin heidän vanhempansa ja jotka syövät toisinaan lihaa, mutta yrittävät edetä planeetalla entistä kasviperäisemmissä olosuhteissa ymmärtäen täysin eläinviljelyn aiheuttaman hiilidioksidipäästöjen verotuksen. päästöt. Arviot vaihtelevat, mutta luotettava lähde on päätellyt, että eläinten viljely tai suuret maatalousyritykset aiheuttavat yli 60 prosenttia kaikista elintarvikealan kasvihuonekaasupäästöistä."
Kasviperäinen syöminen ei ole kuollut tai edes elämää ylläpitävällä. Jos jokin menee vahvemmin kuin koskaan. Kun yhä useammat kuluttajat haluavat auttaa pienentämään hiilijalanjälkeään, syömään terveellisemmin ja olemaan osallistumatta tuotantoeläinten, flexitarisien, kasvissyöjien ja pescatarians julmaan kohteluun – ja kaikki kasvissyöjät ovat itse asiassa nousussa.
Bottom Line: Beyond ei ole synonyymi kasviperäiselle syömiselle, joka ei ole katoamassa
Kasvipohjaisen lihan myynti voi olla laskussa, mikä johtuu niinkin kauaskantoisista tekijöistä kuin inflaatio, vaalit, terveystietoisuus sekä lisääntynyt kilpailu, mutta yhden väärennetyn lihayhtiön kohtalo ei ole sama kuin koko kasviperäisen syömisliikkeen kohtalo.
Kun yhä useammat nuoremmat kuluttajat välittävät vaikutuksestaan planeettaan ja terveellisistä ruokavalinnoistaan, kasviperäisen syömisen suosio kasvaa. Pitkälle prosessoitujen lihan, kuten Beyondin, tulevaisuus on vähemmän varma.
Lisätietoja kasvipohjaisista tapahtumista löydät The Beet's News -artikkeleista.
