"Huolimatta kasvavasta kiinnostuksesta terveellisiä kasviperäisiä ruokavalioita kohtaan, termit vegaani ja kasvissyöjä tuovat mukanaan negatiivisia assosiaatioita suuren yleisön keskuudessa, erityisesti Yhdysvalloissa. Siksi ohjaaja James Cameron – joka valmistautuu parhaillaan kauan odotettua Avatar, The Way of the Water –ensi-iltaa varten, uskoo, että on olemassa parempi tapa puhua kasviperäisistä ruokavalioista. Äskettäisessä GQ:n haastattelussa arvostettu ohjaaja paljasti, että hän pitää mieluummin vegaaniruokavaliota tulevaisuuden ruokavaliona."
"Yritin keksiä sille hyvän termin, koska vegaanilla on kaikki nuo konnotaatiot", Cameron sanoi. ""Kuinka monta vegaania tarvitaan ruuvaamaan hehkulamppu?" "Sillä ei ole väliä. Olen parempi kuin sinä.” Haluat vain lyödä vegaania. 'Punch vegaani tänään: se tuntuu hyvältä.'''
"Joten termi, jonka keksin, on "tulevaisuudentekijä", ohjaaja jatkoi. "Syömme niin kuin ihmiset syövät tulevaisuudessa. Teemme sen vain aikaisin.”
Cameron istui GQ:n kanssa ennen Avatar-elokuvasarjan uusinta osaa keskustellakseen luomisprosessistaan sekä henkilökohtaisesta elämäntyylistään ja kiinnostuksestaan. Tunnettu ohjaaja toivoo, että muuttamalla kestävien ruokavalioiden terminologiaa hän voi auttaa kasviperäisen syömisen esittelemistä entistä paremmin useammille kuluttajille välttämällä negatiivista leimaa.
"The Futurevore-dieetti"
"Titanic-johtaja otti ensimmäisen kerran tulevaisuudenruokavalioonsa vuonna 2012 ja väitti, että siirtyminen kasvispohjaisiin ruokiin auttoi häntä tuntemaan olonsa terveemmäksi kuin koskaan. GQ:n haastattelussa johtaja korosti, ettei hän vaatinut eläinperäisiä tuotteita pysyäkseen optimaalisessa kunnossa."
"Olen 10-vuotias, 100-prosenttisesti, en molekyyli (jonka tiedän) eläintä tunkeutumaan kasvoilleni", Cameron kertoi GQ:lle."Ja olen terveempi kuin koskaan ollut, eivätkä useimmat näistä punkareista pysy perässäni. Ei ole biologinen velvollisuus, että meidän täytyy syödä tätä tavaraa. Se on valinta, kuten mikä tahansa luksusvaihtoehto.”
"Avatarin tuotannon aikana Cameron pysyi uskollisena sitoutumiselle tulevaisuuden ruokavalioon. Tuottaja Jon Landau paljasti, että Cameron varmisti, että kaikki ruokailut olivat kasvipohjaisia."
Pelimuuttajat, kestävät investoinnit ja paljon muuta
Cameron – joka tunnetaan pääasiassa lipputuloista, kuten Aliens, Terminator ja Titanic – auttoi tuottamaan uraauurtavan dokumentin The Game Changers. Dokumentti seurasi suuria urheilijoita, jotka osallistuivat useisiin urheilutapahtumiin, kun he omaksuivat kasvipohjaisen ruokavalion. Dokumentti paljasti, kuinka huippu-urheilijat terävöittävät suorituskykyään ja terveyttään ilman lihaa ja maitotuotteita, mikä murtaa vuosikymmenten ajan vegaani- ja kasvisruokavalioita vastaan.
"Ajattelimme: 'Tässä se: urheilusuoritus.Eikö? Monet ihmiset välittävät urheilusuorituskyvystä – ja rivien välissä se on seksuaalista suorituskykyä, Cameron sanoi. "Joten se on tarmoa, energiaa, nuorena pysymistä, mutta teimme sen urheilusta, ja sitten vain menimme ulos kaikkien vegaaniurheilijoiden perässä ja osoitimme, kuinka he voivat paremmin."
Game Changers -dokumentti osoitti myös, kuinka kasviperäinen ruokavalio ei ollut pelkästään verrattavissa tavanomaiseen urheiluruokavalioon, vaan se esitti myös useita muita terveydellisiä etuja, kuten minimaalisen tulehduksen ja paremman palautumisajan.
Cameron ja hänen vaimonsa Suzy Amis Cameron tekevät yhteistyötä edistääkseen useita kasvipohjaisia ja kestäviä hankkeita. Pariskunta perusti MUSEn vuonna 2015 auttaakseen K-12-kahviloita siirtymään täysin vegaanisiin ruokalistoihin. Camerons julkaisi myös Verdient Foodsin vuonna 2017 auttaakseen herneproteiinin tuotantoa.
Climatarians Eating for the Planet
"Noin 55 prosenttia kuluttajista ajattelee kestävyyttä tehdessään ostoksia tuoreen tutkimuksen mukaan, ja nämä kestävät ostajat ovat omaksuneet termin, joka on samanlainen kuin Cameronin tulevaisuuden nimimerkki: climatarian.Alunperin vuonna 2015 syntyneellä termillä "ilmasto" tarkoitetaan henkilöä, joka valitsee ruokansa sen mukaan, mikä on Cambridge Dictionaryn mukaan vähiten haitallista ympäristölle."
"Fleksitaristin tapaan ilmastonsyöjät keskittyvät syömään pääasiassa kasviperäisiä aterioita välttämällä aktiivisesti liha- ja maitotuotteita, jotka vahingoittavat ympäristöä merkittävästi. Kun lähes 85 prosenttia maailman ihmisistä kokee ilmastonmuutoksen vaikutukset, ympäristömotivoituneesta ruokavaliosta on tulossa yhä suositumpi. Ja ruokavaliolla voi olla v altava ero. Itse asiassa teolliseen maatalouteen – ja erityisesti lihantuotantoon – puuttuminen tarjoaa v altavan mahdollisuuden säästää C02- ja metaanipäästöjä vuoden 2020 tutkimuksen mukaan."
Jos haluat lisää planeetan tapahtumia, käy The Beet's Environmental News -uutisissa.
