On yksi asia rakastaa kasvisruokaa: se on herkullista, terveellisempää kuin useimmat muut kuin kasvisruoat, ja se yksinkertaisesti poistaa lihan ja/tai kalan suosikkiaterioistasi. Mutta on eri asia rakastaa ja arvostaa vegaanista lohturuokaa, kun myös maitotuotteet eivät kuulu yhtälöön.
Ainesosien, kuten rasvaisen kerman, kananmunien, tuorejuuston, voin, maitojuuston, kondensoidun ja tavallisen maidon uskotaan tekevän risotosta täyteläisen makuista tai perunagratiinista hellävaraisen rasvaista, ja ne tekevätkin, mutta vegaanikorvikkeet voivat silti tarjota sama maku ja rakenne jokaisessa näistä 13 vegaanisesta lohturuokareseptistä.
Ja lisäbonuksena vegaaniset ateriat ovat yleensä terveellisempiä, koska maitotuotteita pidetään useiden tutkimusten mukaan tulehduksellisena ruokana, joka voi aiheuttaa tiettyjä sairauksia.
Kokoonnu siis tulipalon ääreen rakkaimpien kanssa tänä lomana ja nauti kotitekoisesta vegaanisesta ateriasta. Kokosimme yksinkertaisia vegaanisia lohturuokareseptejä, joista saa maidotonta ja lihatonta leivontaa, mukaan lukien pörröinen, höyryävä munaton quiche tai juustoinen, mausteinen artisokadip, joka pitää sinut lämpimänä vilkkaana yönä.
"Haluatko piristää jonkun päivää? Kerromme ensimmäisenä, että kotitekoinen ateria on varmasti yksi parhaista. Jos haluat piristää tämän loman naapurille, parhaalle ystävälle tai tärkeälle muulle, nämä maidottomat lohduttavat reseptit ovat kuin lemppari mukava neule ruoan muodossa ja tarjoavat ihanan yllätyksen. Muista saada kiinni heidän reaktiostaan ensimmäisen pureman jälkeen, kun huomaat, että naudanlihamuhennos ei sisällä lihaa ja että jakkipuu on loistava korvike. Ei ole epätodennäköistä, että he sanovat jotain, mikä ihme on jakkipuu?"
Mikä on Jackfruit?
Jackfruit on trooppinen hedelmä, joka kasvaa puussa ja on peräisin Etelä-Intian läntisten Ghattien, koko Bangladeshin, Sri Lankan ja Filippiinien, Indonesian ja Malesian sademetsien väliltä.Kypsennettynä hedelmät ovat paksuja, jotka jäljittelevät pureskeltavaa, mureaa lihaa, ja sillä on kyky irrota kuin sianliha. Kun jakkipuu irrotetaan ja maustetaan yrteillä, hankauksilla ja mausteilla, se erehtyy usein todellisuudessa vedettyä porsaan voileipää.
Mitä voin käyttää lihavaihtoehtona?
On paljon vegaanisia ruokia, jotka maistuvat lih alta tai kal alta ja voivat näyttää lih alta tai kal alta riippuen niiden valmistustavasta, maustamisesta ja ruoan tyypistä. Tofu on suosittu kasvipohjainen proteiini, jota käytetään usein kanan tai jopa kalan korvikkeena, kuten pallas.
Seitan on vegaaninen gluteenista valmistettu lihavaihtoehto, jota käytetään usein deli-lihan, sianlihan, pihvien tilalle, ja tempeh on soijapohjainen kasviproteiini, joka jäljittelee kaikkia samoja ruokia. Sieniä käytetään myös lihavaihtoehtona niiden kumisen, paksun koostumuksen ansiosta, joka maistuu kuin pihvi.
Millaiset lohdulliset ruoat ovat vegaanisia?
"Larviruoat, jotka valmistetaan ilman maitoa, munia ja lihatuotteita, ovat aivan kuin klassiset ruoat, joita pidetään lohdullisina, mutta sen sijaan nämä reseptit ja vegaaniruoat vaativat vaihtoehtoja, jotka maistuvat ja toimivat aivan kuten aidot. "
Tässä otamme ainekset, kuten rasvaisen kerman, ja korvaamme ne cashew-kermalla, meijerimaidolla kaura- tai mantelimaidolla, meijerijuustolla cashew- tai pähkinäpohjaisella juustolla, naudanlihalla jakkipuulla, kanalla tempehillä, ja lista jatkuu päällä. Nämä vegaanikorvikkeet ovat helppoja valmistaa, ne ovat ympäristölle parempia ja terveellisempiä sinulle, koska ne eivät sisällä kolesterolia tai rasvaa eläimissä, jotka voivat aiheuttaa tulehduksia kehossa, jonka on osoitettu aiheuttavan sairauksia, kuten tiettyjä syöpiä.
1. No-Waste Vegaaninen kasvisquiche
Tässä lämmittävässä, täyteläisessä quichessä on yksinkertainen hiutalemainen kuori, jossa on erittäin kermainen, mehukas ja munamainen täyte, jossa on hieman juustomainen maku.
