Juustolaudat ovat upeita treffi-iltaan, perheen illalliselle ja erityisesti lomakauteen. Eeppisen vegaanisen juustolevyn valmistamiseen ei ole sääntöjä, joten voit olla täällä niin luova kuin haluat. Tässä on kuitenkin kuusi vinkkiä, joiden avulla voit varmistaa, että vegaaninen juustolautasi on näyttävä joka kerta.
Kuinka tehdä vegaaninen juustolauta
1. Valitse tarjoilulauta
Puulevy tai keraaminen levy on aina hyvä valinta, olivat ne sitten suorakaiteen muotoisia, pyöreitä tai soikeita. Jos sinulla ei ole suurta lautaa, ole luova! Käytä pöydälläsi salvia tai peltiä, puupalaa, uunipeltiä tai vain mukavaa leivinpaperia.
2. Valitse vegaaniset juustot
Hyvän juustolevyn saamiseksi valitse vähintään kolme erilaista vegaanijuustoa. On hyvä sekoittaa koostumuksia ja makuja. Valitse jotain pehmeää, kuten vegaanista fetaa, pehmeää kotitekoista pähkinäjuustoa tai cashew-mozzarellaa.
Valitse sitten jotain kovempaa, kuten vegaaninen parmesaani, vegaaninen cheddar tai viipaloitu vegaanijuusto. Ja sitten jotain, jossa on paljon makua ja tuoksua, kuten vegaaninen camembert, kypsytetty cashewjuusto tai viljelty makadamiajuusto.
3. Lisää hedelmiä ja vihanneksia
Valitse klassikot, kuten viinirypäleet, viikunat, omenat, päärynät, oliivit, artisokat, suolakurkku, kirsikkatomaatit tai paprika. Tai kokeile jotain epätavallisempaa, kuten porkkanatikkuja, tuoreita marjoja, kurkkuviipaleita, retiisiä, mandariinia, granaattiomenaa tai lumiherneitä.
4. Valitse jotain rapeaa
Keksit, paahdetut pähkinät ja siemenet sekä paahdetut leipä- tai patonkiviipaleet ovat hyvän juustolaudan välttämättömiä. Kokeile eri kokoja ja muotoja saadaksesi todella siistin lopputuloksen.
5. Lisää jotain dippiä varten
Hedelmäsäilykkeet, hillot ja levitteet sopivat loistavasti vegaanisten juustojen kanssa. Jos haluat yllättävän mutta erittäin herkullisen levitteen, kokeile myös rakeista sinappia, hummusta tai vaahterasiirappia.
6. Älä unohda viimeistelyä
Tuorejauhettu mustapippuri, tuoreet yrtit tai ripaus paahdettuja siemeniä vievät lautasi uudelle tasolle. Antaaksesi lautallesi "loman tuntua" lisää karpaloita, tuoretta rosmariinia tai jopa syötäviä kultalehtiä.
Kun olet kerännyt kaikki ainekset, sinun ei tarvitse muuta kuin järjestää ne tarjoilulaudalle. Pidä juustosi kokonaisina, puolikkaina, neljäsinä, viipaloina, kuutioina tai murskaa ne. Riippuen siitä, mitä hedelmiä ja vihanneksia olet valinnut, voit myös leikata ne eri muotoisiksi tai pitää ne kokonaisina. Aseta kaikki vierekkäin tai laita osa aineksista pieniin kulhoihin tai purkkeihin. Tarjoile kastikkeet myös pienissä astioissa.
Tartu sitten haarukka, juustoveitsi tai ruokapoimu ja nauti kauniista ja herkullisesta vegaanisesta juustolaudastasi.
2 Vegaanijuustolevyideaa
Vegan Cheese Board Idea 1
- Vegaan Camembert
- Pumpernikkelilastut
- Pistaasi
- vegaaninen cheddar
- Karpalot
- Rypäleet
- Ikääntynyt vegaaninen juusto
- omenaviipaleet
- Blanšoidut mantelit
- Chili - aprikoosi säilyke
- Rakeinen sinappi
- Sateenkaariporkkanat
- Marinoidut vihreät oliivit
