Beyond Sushi ei koskaan yllätä sushin ystävää innovatiivisilla kasvipohjaisilla merenelävillä, mutta koin äskettäin aivan uuden luovuuden tason viimeisimmän vegaanisen sushi- ja vegaanisashimitilaukseni aikana. Jos rakastat sushia, mutta olet vannonut kalaa, nämä kalattomat merenelävät räjäyttää mielesi.
"Oli kulunut jonkin aikaa siitä, kun olin tutustunut Beyond Sushin vegaaniseen kala- ja äyriäismenuun Uber Eatsissa, koska pidän tavallisesti kiinni tavanomaisesta vegaanisten sämpylöiden järjestyksestä, kuten mausteisista mango- tai avokadosämpylistä, ja lisään sitten misokeittoa kärry. Mutta tällä kertaa käytin hetken valikon selaamiseen sen sijaan, että olisin hypännyt suosikkeihini, ja törmäsin johonkin epätavalliseen: osaan nimeltä Sushi Pieces."
"Tämän osan alla olivat sanat zalmon ja tonnikala, joten lisäsin epäröimättä zalmonin ostoskoriin, koska söin lohta koko ajan ennen kuin siirryin kasvispohjaiseksi. Halusin myös kokeilla tonnikalaa, joten valitsin sateenkaarirullan, jonka päällä on sekä tonnikalaa että zalmonia, ja ainoa ero näytti olevan valmistusvaiheessa."
Kokein vegaanista sushia ja vegaanista sashimia ja tässä on juuri sitä mitä ajattelin
Vegaaninen lohisashimi-makutesti
"Kun söin ensimmäistä kertaa vegaanista lohta>"
Me itse asiassa palasimme takaisin ja skannasimme Uber Eats -tilauksen kuitin varmistaaksemme, että tilaus oli tullut Beyond Sushilta, ja sitten tarkistimme Beyond Sushin verkkosivustolta, etteivät he muuttaneet tuotemerkkiä tai tarjoaneet erillistä aitoa kalaa tai ei-vegaanista sushia. Ei, tämä oli täysin vegaanista sushia, ja yhdessä ystäväni ja minä olimme yllättyneitä.
Maku on täsmälleen sellainen kuin muistan todellisen sushin maistuvan rasvaiselta, täyteläiseltä, sitkeältä, hieman liukka alta, jotenkin leväjälkimakulla, kaikki parhaalla tavalla. Vegaanisessa sashimissa on jopa valkoisia raitoja, jotka näet aidolla sushi-sashimilla kalan rasvasta. Pääasia on, että jos et ole vähään aikaan syönyt raakasushia tai et yleensä pidä kalamaisesta koostumuksesta, tämä rulla hämmentää helposti makuhermojasi, mutta maku ja kokemus ovat sen arvoisia.
Vegaaniset sushirullat sashimin makutestillä
"Tilasimme myös vegaanisen sateenkaarirullan, joka koostuu valkoisesta riisistä, vegaanisesta "tonnikalasta", vegaanisesta lohesta, >"
"Vegaaninen tonnikalasashimi oli kalaisempaa, maanläheisempää ja yhtä herkullista kuin vegaaninen lohisashimi. Näiden sämpylöiden vegaaniset ainesosat on luonnollisesti valittu huolellisesti, jotta ne hallitsevat täydellisen umamin jälkimaun, joka on hieman makea, suolainen, hapan, karvas, mausteinen, joka puremassa. Jos et koskaan jäänyt raa&39;an kalan yksin syömisen trendin taakse, niin vegaaniset sämpylät olisivat sinulle parempi valinta – sillä vegaaninen sashimi maistuu aivan kuin oikea kala.Mutta rullan muiden ainesosien maut keskenään sekoitettuina vievät huomion pois kalamaisesta koostumuksesta."
Lopullinen tuomio
Tilaisinko siis uudestaan vegaanista sushia vai vegaanista sashimia? Haluaisin ehdottomasti tilata tämän vegaanisen sushi-sashimin uudelleen, ja itse asiassa tein sen heti seuraavana päivänä. Tutustu Beyond Sushiin seuraavan kerran, kun kaipaat vegaanista sushia, sillä tämä keittiömestari Guy Vakninin perustama ravintola on vertaansa vailla.
Jos et asu Beyond Sushi -paikan lähellä, kokeile Current Foodsin (entinen Kuleana) vegaanisia tonnikalatuotteita, jotka ovat saatavilla brändin verkkosivuilla.
Jos haluat lisää kasvipohjaisten tuotteiden makutestejä, tutustu The Beetin tuotearvosteluihin.
