Jos olet virittynyt katsomaan vuoden 2022 Pekingin olympialaisia, saatat yllättyä kuullessani, että monet olympialaiset, jotka ovat pelinsä huipulla, ovat antaneet urheilumenestyksensä kasvipohjaisen ruokavalion omaksumisen. Talvikisojen kunniaksi nostamme esiin seitsemän urheilijaa, jotka sanovat, että heidän kasviperäisen ruokavalionsa auttoi heitä valmistautumaan ja kilpailemaan korkeimmilla olympiatasoilla.
Nyt, enemmän kuin koskaan, urheilijat vaihtavat kasviperäiseen käyttöön nostaakseen voimaaan, kuntoaan ja yleistä suorituskykyään. Silti näyttää kuitenkin olevan v altava väärinkäsitys kasviperäisistä elämäntavoista, etenkin mitä tulee siihen, ovatko ne riittävät urheilullisen suorituskyvyn edistämiseen.Puhuimme Tara DellaIacono Thiesin, RD:n, kanssa, Summit Nutrition Strategyn rekisteröity ravitsemusterapeutti ja Gainfulin tieteellisen neuvottelukunnan jäsen, joka neuvoo säännöllisesti urheilijoita terveellisten elintarvikkeiden ja ravintotottumusten sisällyttämisestä optimaaliseen terveyteen. Tässä on mitä hänellä oli sanottavaa urheilijoiden vegaaniruokavalioista.
Urheilijat ja kasviperäiset ruokavaliot
“Urheilijat voivat menestyä kasviperäisellä ruokavaliolla. Itse asiassa monet urheilijat pääsevät eliittiin syömättä lihaa ja eläinperäisiä ruokia”, Thies sanoo. Nutrientsissa julkaistussa katsauksessa havaittiin, että kasvipohjaista ruokavaliota noudattavat urheilijat voivat nähdä parannuksia sydämensä terveydessä, suorituskyvyssä ja palautumisessa. Vegaaniruokavalioiden on tutkittu auttavan kääntämään plakkia, parantamaan korkeaa veren kolesterolia ja vähentämään korkeaa verenpainetta, ylipainoa ja diabeteksen riskiä.
Syö kuin "pelinvaihtaja"
On kulunut pari vuotta siitä, kun The Game Changers julkaistiin ja siitä tuli yksi katsotuimmista dokumenteista. Se osoittaa, että jotkut maailman vahvimmista ja menestyneimmistä urheilijoista eivät tarvitse lihaa tai maitotuotteita menestyäkseen.Urheilijat vaihtavat nyt maito- ja eläinproteiinin kasviperäisiin proteiinilähteisiin, kuten kikherneisiin ja linsseihin. Tässä Thies kertoo, kuinka urheilijat voivat syödä kuin "Game Changer" optimoidakseen suorituskykynsä ja parantaakseen palautumistaan.
"Kasvipohjaisten urheilijoiden tulisi kiinnittää erityistä huomiota kalsiumiin, rautaan, B12-vitamiiniin, koliiniin, D-vitamiiniin ja sinkkiin", hän sanoo.
- “Rautapitoiset ruoat: Palkokasvit, soijatuotteet, pähkinät, siemenet, täysjyvät ja rikastetut jyvät, tietyt tummanvihreät lehtivihannekset ja kuivatut hedelmät.
- Kalsiumia sisältävät ruoat: Tummanvihreät lehtivihannekset, kalsiumpitoiset ruoat, kuten tofu, soijamaito, mantelimaito, riisimaito ja appelsiinimehu; palkokasvit, pähkinät ja siemenet.
- B12-vitamiinia sisältävät ruoat: Näitä on vain vähän, mutta joskus sitä on täydennetty ruoissa, kuten soijamaidossa, muroissa, lihan korvikkeissa.
- Sinkkiä sisältävät ruoat: palkokasvit, soijatuotteet, pähkinät, siemenet ja täysjyväviljat.”
Monet kasviperäiset urheilijat ottavat myös lisäravinteita, kuten koliinia, D-vitamiinia ja B12-vitamiinia, koska niitä ei löydy monista kasviruoista, Thies sanoo. Urheilijoiden tulee neuvotella lääkärinsä kanssa parhaan lisäravinteen suhteen heidän ravitsemustarpeidensa mukaan. Markkinoilla on tarjolla runsaasti kasvipohjaisia vaihtoehtoja, myös hedelmiä ja vihanneksia täynnä olevia.
Tenksestä ja jalkapallosta taitoluisteluun ja painonnostoon, monet kasviperäiset urheilijat luottavat vegaaniseen tai kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtymisen parantavan kuntoaan ja tuloksiaan – korkeammalla energiatasolla, nopeammalla palautumisella harjoitusten välinen aika ja parantunut henkinen selkeys. Tässä on seitsemän maailmankuulua olympiakultaa, jotka saavat voimansa kasveista.
1. Meagan Duhamel
Koulutettu taitoluistelija ja olympiakultaa voittanut Meagan Duhamel on elänyt kasvipohjaista elämäntapaa vuodesta 2008 lähtien. Hänellä on jopa hyvinvointiblogi nimeltä Lutz of Greens, jossa hän sukeltaa matkaansa vegaaniurheilijana.
“Pystyn palautumaan ja treenaamaan intensiivisemmin kuin useimmat harjoittelutovereistani. Onnistuin myös pysymään täysin loukkaantumattomina kilpaillessani korkeimmalla tasolla 30-vuotiaaksi asti, mikä on äärimmäisen harvinaista (ellei ennenkuulumatonta) taitoluistelussa. Luotan niin suurelta osin terveyteeni ja urheilumenestykseeni kasviperäiseen elämäntapaani”, hän kertoi MindBodyGreenille haastattelussa.
