Uusi tutkimus on löytänyt selvän yhteyden hedelmien ja vihannesten lisäämisen ja tyypin 2 diabeteksen riskin vähentämisen välillä jopa 50 prosentilla. Jopa kohtuullisen kasviperäisten elintarvikkeiden lisääminen päivittäiseen ruokavalioon, noin yksi annos päivässä, riittää saamaan aikaan suuren eron, tutkimuksessa todettiin.
Tutkimus mittasi C-vitamiinia ja karotenoideja 22 000 ihmisen verestä kahdeksassa Euroopan maassa yli 16 vuoden iässä ja raportoi tyypin 2 diabeteksen esiintyvyydestä niillä, jotka söivät eniten hedelmiä ja vihanneksia, keskimääräistä, ja pienin määrä.C-vitamiini ja karotenoidit ovat luotettavia merkkiaineita hedelmien ja vihannesten kulutukselle, ja plasmaa mittaamalla on paljon suurempi mahdollisuus tutkimukseen kuin itseraportointiin, jossa osallistujat välittävät usein vääriä tietoja omista ruokailu- ja liikuntatottumuksistaan.
"The British Medical Journal -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että eniten vihanneksia ja hedelmiä syöneiden ihmisten ja tyypin 2 diabeteksen tapausten ja vähiten kasviperäisiä ruokia syövien ihmisten välillä oli käänteinen suhde. eniten tyypin 2 diabetesta, jota kutsutaan myös aikuisiän diabetekseksi, koska se ei ole luonteeltaan geneettistä, vaan se johtuu elämäntapatekijöistä, kuten ruokavalion valinnoista. Yllättävin asia tutkimuksessa oli, että keskiryhmä osoitti, että jopa vaatimattomalla määrällä ylimääräisiä hedelmiä ja vihanneksia, mitattuna noin 2,3 unssia päivässä - tai yksi annos -, pienensi diabeteksen riskiä noin 30 prosenttia. Sinun ei siis tarvitse olla täysin kasvipohjainen nähdäksesi terveyshyötyjä.Pelkkä vihannesten ja hedelmien lisääminen lautaselle riittää positiivisten tulosten saamiseksi."
"Tutkimuksella on laajat vaikutukset tällä hetkellä terveellisimmiksi mainostettujen hedelmien ja vihannesten viidestä päivässä annettavasta annoksesta. Veriplasmamarkkereita tarkasteltaessa on selvää, että lähes 69 prosenttia ihmisistä Englannissa ja 85 prosenttia ihmisistä Euroopan maissa ei saavuta tätä tavoitetta. Viimeisimmän saatavilla olevan tutkimuksen mukaan amerikkalaisilla menee huonommin: CDC:n vuonna 2017 tekemän kyselyn mukaan vain noin yksi kymmenestä saavuttaa suositellun päivittäisen 5 annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä. CDC:n tietojen mukaan vain 12,2 % aikuisista syö. suositellun määrän hedelmiä ja 9,3 % syö suositellun määrän vihanneksia. Amerikkalaiset syövät hedelmiä keskimäärin kerran päivässä ja vihanneksia 1,7 kertaa päivässä."
"Tutkimus osoittaa, että ruokavalion ohjeet saattaisi olla tehokkaammin kirjoitettu kannustamaan ihmisiä syömään: Vain yksi annos kasviperäistä ruokaa päivässä tämän ylimääräisen 2 jälkeen.3 unssia näyttää hyödyttävän suurinta osaa niistä, jotka saavuttivat vaatimattoman saannin. Tämä pätee erityisesti vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin, kuten keto-dieeteihin, jotka vaativat ihmisiä vähentämään hiilihydraatteja mennäkseen ketoosiin ja polttaakseen rasvaa polttoaineena. Tutkimus suosittelee lisäämään hedelmien ja vihannesten syöntiä, vaikka nämä ovatkin monimutkaisia hiilihydraatteja, terveyssyistä."
Eurooppalainen hedelmä- ja vihannestutkimus suosittelee yhden lisäannoksen päivässä:
"Erilaiset ravitsemussuositukset ovat suositelleet hedelmien ja vihannesten saannin lisäämistä tärkeäksi osaksi terveellistä ruokavaliota. Ruokatiheyskyselystä saatu näyttö hedelmien ja vihannesten sekä niiden alatyyppien erityisestä roolista tyypin 2 diabeteksen ehkäisyssä on kuitenkin aiemmin ollut heikkoa ja epäjohdonmukaista. Hedelmien ja vihannesten mahdolliset yleiset hyödyt on myös kyseenalaistettu tietyissä suosituissa ruokavalioissa, jotka suosivat vähäistä hiilihydraattien saantia, mukaan lukien neuvot monien hedelmien ja vihannesten kulutuksen rajoittamiseksi, >"
Vaikka viittä annosta päivässä hedelmiä ja vihanneksia on suositeltu vuosikymmeniä, vuosina 2014–2015 69 % Yhdistyneen kuningaskunnan aikuisista söi tätä määrää vähemmän, ja tämä osuus on vielä suurempi eurooppalaisilla (EU) aikuisilla (86). %). Viisi päivässä -suosituksen mukainen alhainen väestötaso kannustaa mittaamaan pieniä muutoksia hedelmien ja vihannesten kulutuksessa jopa alle laajasti suositellun ohjetason, kuten julkaisussa . esitetyt biomarkkerien annos-vaste-suhteesta hedelmien ja vihannesten nauttimiseen liittyvät havainnot ehdottavat"
Hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita sisältävä ruokavalio on paras tyypin 2 diabeteksen välttämiseksi
Toisessa yhdysv altalaisessa tutkimuksessa tarkasteltiin vielä useampia ihmisiä pidemmällä aikavälillä vakuuttaakseen kaikki, jotka epäilevät, mitä laittaa lautaselleen – salaattia, vihanneksia, täysjyvätuotteita verrattuna yliprosessoituihin tai eläinperäisiin ruokiin. ja havaitsivat, että täysjyvätuotteet, kuten kaurapuuro, täysjyväviljat, ruskea riisi ja jopa täysjyväleipä tai sokeriton vilja, alentavat myös tyypin 2 diabeteksen riskiä.Tässä tutkimuksessa tarkasteltiin täysjyväviljaa 158 000 naisen ja 36 000 miehen keskuudessa. ja havaitsi, että täysjyvän kokonaiskulutuksen korkeimman kategorian osallistujilla oli 29 % vähemmän tyypin 2 diabetesta verrattuna niihin, jotka söivät vähiten täysjyväviljaa.
"Tutkimuksessa havaittiin: täysjyväviljojen ja useiden yleisesti syötyjen täysjyväviljaruokien, mukaan lukien täysjyväviljahiutaleet, kaurahiutaleet, tumma leipä, ruskea riisi, lisätyt leseet ja vehnänalkiot, suurempi kulutus liittyi merkittävästi pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen. Nämä havainnot tukevat edelleen nykyisiä suosituksia lisätä täysjyväviljaa osana terveellistä ruokavaliota tyypin 2 diabeteksen ehkäisyssä."
"Tutkimuksessa todetaan myös, että tutkimuksessa on useita samank altaisia löydöksiä, joten vaikka tämä oli tietojen katsaus, päätelmät ovat sopusoinnussa aikaisempien tutkimusten kanssa: Käänteinen yhteys korkeamman täysjyvän kulutuksen ja tyypin 2 riskin välillä diabetes on todettu aikaisemmissa tutkimuksissa.Prospektiivisten kohorttitutkimusten meta-analyysi osoitti, että täysjyväviljan kokonaiskulutus liittyi pienempään tyypin 2 diabeteksen riskiin. Lisäksi tämä meta-analyysi osoitti, että useiden täysjyväviljaruokien, mukaan lukien täysjyväleipä, täysjyväviljamurot, vehnäleseet ja ruskea riisi, suurempi saanti liittyi samanlaiseen tyypin 2 diabeteksen riskin vähenemiseen. "
tyypin 2 diabetekseen sairastuu lähes joka kymmenes amerikkalainen eli 34 miljoonaa ihmistä
CDC:n mukaan yli 34 miljoonalla amerikkalaisella on diabetes (tai lähes yhdellä kymmenestä), ja noin 90–95 prosentilla heistä on tyypin 2 diabetes. Tyypin 2 diabetes kehittyy useimmiten 45-vuotiailla ja sitä vanhemmilla aikuisilla, mutta yhä useammat teini-ikäiset ja nuoret aikuiset saavat sitä.
Tyypin 2 diabetes on epäonnistuminen kehon kyvyssä tuottaa tarpeeksi insuliinia prosessoidakseen veren sokeria, joten se tosiasia, että runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio, joka on peräisin vihanneksista ja hedelmistä sekä hitaasti palavista monimutkaisista hiilihydraateista, kuten esim. Kaurapuuro ja kvinoa tarkoittavat, että elimistö voi vapauttaa polttoainetta ruoasta tasaisessa tahdissa, eikä sen tarvitse vapauttaa insuliinipiikkejä, jotka viestivät keholle poistamaan ylimääräinen verensokeri ja varastoimaan sen rasvaksi.Yksinkertaisimmillaan tasaisena polttoaineena palava ruoka yhdistettynä liikuntaan, terveellisen painon ylläpitämiseen ja ylensyömiseen on tapa säilyttää insuliinitasot vakiona, alhaisena ja terveenä. Kun syöt prosessoituja elintarvikkeita, joissa on paljon sokeria, rasvaa, säilöntäaineita, natriumia ja kemikaaleja, kehosi ei pysty metaboloimaan lisättyjen sokereiden ja rasvojen hyökkäystä tarpeeksi nopeasti, mikä aiheuttaa insuliiniresistenssin ja lopulta insuliinin vajaatoiminnan. Seurauksena ajan mittaan on tyypin 2 diabetes.
Tulehduksen pitäminen alhaisena ja ruokavalioon keskittyminen, joka sisältää kasviksia, hedelmiä, täysjyvätuotteita ja terveellistä rasvaa kasviperäisistä lähteistä (oliivit, pähkinät, avokadot) on paras tapa pysyä terveenä, välttää tyypin 2 diabetesta ja ylläpitää tasainen paino vuosikymmeniä.
