Aikajanani: Vuonna 1980 valmistuin GW Medical Schoolista ja vuonna 1983 suoritin perhelääketieteen residenssini ja sain hallituksen sertifioinnin. Vuotta myöhemmin aloitin Perinteisen perhelääketieteen harjoittelu maaseudun lääkäriasemalla maitomaan sydämessä Windham Countyssa, Connissa. Monet potilaistani ovat ihania, ahkeria maidontuottajia perheineen. Vuonna 1987 kehitin MS-taudin. Kielsin sen vuosia, mutta vuonna 1992 aloin mennä alamäkeen. Näin lääkärin toisensa jälkeen, eikä KUKAAN MITÄÄN KOSKAAN maininnut ruokavaliota tai ruokaa. Mutta otin paljon lääkkeitä, useimmiten kauheilla sivuvaikutuksilla, eikä mikään niistä ole tehokas. Mutta minulla oli kolme poikaa hoidettavana, ja jatkoin vain työskentelyä lääkärinä, äitinä ja vaimona.Olin väsynyt MS-tautiin ja kaikista lääkkeistä, mutta jatkoin silti työskentelyä. Otin vielä lisää erittäin vahvoja lääkkeitä, eikä mikään niistä auttanut. Vuonna 2010 30-vuotias mieheni otti yhteyttä 26-vuotiaan lääkärinhoitajaansa ja erosimme. Äitini kuoli vuonna 2012 (hän oli 91-vuotias ja ollut sairaana muutaman kuukauden ja oli hyvin valmis lähtemään). Vuonna 2013 sain rintasyövän. Minulle tehtiin luumpektomia, säteilytys ja onneksi pystyin jatkamaan eteenpäin. Silti KUKAAN EI KOSKAAN maininnut ruokavaliota tai ruokaa. Olin edelleen lihansyöjä ja perinteinen lääkäri.
Potilaideni eivät parantuneet. Heitin heille yhä enemmän lääkkeitä, ja he vain pahenivat ja pahenivat: sydänsairaudet, diabetes, syöpä ja paljon muuta . Eräänä päivänä istuin piknikillä naapurustossani ja vieressäni istuva nainen kertoi, että hän oli katsonut Forksia Knivesin päällä ja laittanut miehensä täysruokavalioon kasvipohjaiselle ruokavaliolle, koska hän rakasti häntä ja halusi vanheta hänen kanssaan. . Sitten hän laihtui 70 kiloa ja hänen kolesterolinsa laski 300:sta 160:een, ja hänen diabeteksensa katosi. Lisäksi hänen verenpainetautinsa ja uniapneansa olivat kaikki poissa. Kun hän kertoi minulle tämän, sain paljastuksen. Tein selvästi jotain väärin, ja hänen tarinansa kiinnitti huomioni.
Katsoin elokuvan Forks Over Knives,aloin tutkia tiedettä ja vakuuttui siitä, että hyvät lääkärit tekevät asioita auttaakseen potilaita pääsemään eroon lääkkeistä. Näin, että voisin auttaa potilaitani korjaamaan ja ehkäisemään näitä vaurauden sairauksia. Luin The China Studyn ja aloin osallistua elämäntapalääketieteen konferensseihin ja aloin viedä terveellisen ruokailun sanomaa, erityisesti täysruokaa sisältävän kasvipohjaisen ruokavalion omaksumista potilailleni. Aloin pitää luentoja Tamera Edwardsin, ystävän ja kasvipohjaisen henkilökohtaisen kokin kanssa. Maanviljelijöilläni ja maaseutupotilaillani ei ollut aavistustakaan siitä, kuinka aloittaa syöminen tällä tavalla – niinkuin kokoruoka, kasvipohjainen (WFPB) – enkä minäkään. Joten aloimme kaikki oppia yhdessä.
