Olemme niin pakkomielle löytää kaiken parhaat - googlaa jatkuvasti "paras ravintola", "paras lomapaikka", "paras tietokone" - mutta niin monet meistä tyytyvät Välimeren toiseksi sijoittuvaan ruokavalioon. tulee syömään sydämemme terveydelle.
Välimeren ruokavalio parantaa tai auttaa ehkäisemään sydänsairauksia, sitä ei kiistää, mutta niin tekee myös vähärasvainen kasvipohjainen ruokavalio, ja se voi itse asiassa kääntää sepelv altimotaudin (CAD) takaisin.Joten miksi American College of Cardiologists (ACC) ja American Heart Association (AHA) suosittelevat edelleen kumpaakin vuoden 2019 ehkäisyohjeet? Se johtuu siitä, että "Amerikassa syö tyypillisesti paskaa", sanoo holistinen kardiologi Joel Kahn, MD. "Välimeri on terveellisempää kuin lihapohjainen ruokavalio." Toisin sanoen ne ovat käytännöllisiä – huonoja tapoja, erityisesti huonoja ruokailutottumuksia, monille ihmisille kovia. Terveydenhuollon ammattilaiset haluavat parannusta. Mutta loppujen lopuksi se, miten päätät hoitaa sydämesi, ei ole kardiologisi päätettävissä. Se on sinun päätettävissäsi, ja voit tehdä paremmin valitsemalla vähärasvaisen kasvipohjaisen syömisen.
Eikö Välimerellinen ole kasvipohjaista?
Se on enemmän kasveille suunnattua. Vaikka saat monia etuja, et saa niitä kaikkia. Suurin osa sydänsairauksista johtuu v altimoissa olevasta plakista. Tämä plakki tulee kolesterolista ja tyydyttyneistä rasvoista, jostakin lihasta, juustosta ja munista on runsaasti. Kasvit sen sijaan eivät sisällä ravinnon kolesterolia, hyvin vähän tyydyttynyttä rasvaa ja tonnia kuitua.Äskettäin Journal of the American Heart Association -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tutkittiin, liittyykö kasvipohjaisen ruokavalion noudattamisen aste parempiin terveysvaikutuksiin. Seurattuaan neljää erilaista ruokavaliota syöviä keski-ikäisiä aikuisia ja vertailtuaan kuolleisuutta, se päätteli, että ruokavaliot, joissa oli enemmän kasviperäisiä ruokia ja vähemmän eläinperäisiä ruokia, liittyivät pienempään sydän- ja verisuonitautien riskiin ja kuolleisuuteen.
Kuinka saan omega-3:ni ilman kalaa?
Ainoa välttämätön omega-3 eli elimistö ei pysty valmistamaan sitä itse, on alfalinoleenihappo (ALA), jota löytyy pellavansiemenistä, saksanpähkinöistä, chia-siemenistä, hampunsiemenistä, soijapavuista ja vehnänalkio. Elimistö käyttää ALA:ta pidempiketjuisten omega-3-rasvahappojen EPA- ja DHA-tuotantoon. Kysymys kuuluu, voiko siitä tulla tarpeeksi ilman kala- ja kalaöljytabletteja? Brittiläinen tutkimus, joka julkaistiin American Journal of Clinical Nutritionissa, viittaa siihen, että kehomme voi sopeutua vähäiseen kalarasvojen saantiin tai ei ollenkaan, lisäämällä nopeutta, jolla ALA muuttuu EPA:ksi ja DHA:ksi.Laajassa väestötutkimuksessa verrattiin hyvin erilaisia ruokavalioita noudattavien ihmisten omega-3-saantia (ALA, EPA ja DHA) heidän verensä todelliseen EPA- ja DHA-arvoihin. Se havaitsi, että vaikka EPA:a ja DHA:ta (kalasta tai kalaöljystä) söivät huomattavasti vähemmän, näiden kahden pitkäketjuisen omega-3:n pitoisuus vegaaneissa ja kasvissyöjissä oli suunnilleen sama kuin tavallisilla kalansyöjillä.
Entä munat?
Munat ovat täynnä kolesterolia, ja iso sisältää noin 186 mg vahamaista ainetta. Aiemmin tänä vuonna JAMA-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa munien kolesteroli yhdistettiin kohonneeseen sydän- ja verisuonisairauksien (alias CVD) ja varhaiseen kuolemaan. Tutkijat analysoivat lähes 30 000 ihmisen ruokavaliota 35 vuoden ajan. He havaitsivat, että jokainen ylimääräinen puolikas muna, joka kului päivässä, liittyi merkitsevästi suurempaan sydän- ja verisuonitautien riskiin ja muuhun kuolleisuuteen. Lisäksi riski oli samanlainen niillä, jotka söivät laadukkaampaa ruokavaliota ja niillä, jotka eivät syöneet, mikä viittaa siihen, että ihmisten on ehkä vähennettävä kolesterolin ja munankeltuaisen saantia, vaikka kaikki muu heidän ruokavaliossaan olisi terveellistä.
Rakastan juustoani!
Juusto ja muut maitotuotteet ovat amerikkalaisen ruokavalion tärkeimpiä tyydyttyneiden rasvojen lähteitä. Tyydyttynyt rasva muuttuu kolesteroliksi, ja ylimääräistä kolesterolia elimistö ei tarvitse. (Se kulkee veren läpi ja johtaa plakkiin, joka voi tukkia v altimoita ja aiheuttaa korkeaa verenpainetta, tukkeumia ja lopulta sydänkohtauksen tai aivohalvauksen.) Osoittautuu, että voit saada kaiken tarvitsemasi kalsiumin lehtivihanneksista ilman lisättyä kyllästynyttä rasvaa, kolesteroli tai hormonit.
Tarvitsenko vielä lääkkeitä korkean kolesterolin hallintaan?
Vähärasvainen kasvipohjainen ruokavalio sisältää luonnollisesti runsaasti liukoista kuitua, ja kuidulla on supervoima: se alentaa kolesterolia ja verenpainetta (BP). Hyötyjen saamiseksi AHA suosittelee syömään 20-35 grammaa kuitua päivässä, mutta keskimäärin amerikkalaiset jäävät vajaaksi ja kuluttavat vain 10-15 grammaa päivässä. Yksi syy miksi: Eläintuotteet eivät sisällä kuitua. Joten ainoa tapa saada enemmän kuitua ruokavalioosi on syödä enemmän kasveja.Bonuksena: Kuitu täyttää sinut, mikä voi auttaa sinua pudottamaan tai ylläpitämään painoasi, mikä on myös tärkeää sydämen terveydelle ja pitkäaikaiselle terveydelle ja hyvinvoinnille.
kolesterolini on kunnossa. Verenpaineeni on huolestuttava.
Yhdysvalloissa verenpainetauti aiheuttaa enemmän ateroskleroottisia sydän- ja verisuonitautikuolemia kuin mikään muu muunneltava riskitekijä ACC/AHA:n mukaan. Avain tässä on muokattavissa. Ruokavalion muutosten on osoitettu olevan erityisen tehokkaita verenpainetaudin ehkäisyssä ja hallinnassa. Erityisesti kasviperäinen syöminen antaa sinulle kuidun verenpainetta alentavat ominaisuudet sekä enemmän kaliumia ja vähemmän suolaa. Todiste: JAMA Internal Medine -lehdessä julkaistu meta-analyysi osoittaa, että kasvisruokavalioon liittyy matalampi verenpaine verrattuna kaikkiruokaiseen ruokavalioon, ja "sellaiset ruokavaliot voivat olla hyödyllisiä ei-farmakologisia keinoja verenpaineen alentamiseksi." Tämä tarkoittaa, että voit päästä pisteeseen, jossa lääkkeitä ei tarvita.
