Kaikki pitävät maissileipää täydellisenä lisukkeena suosikkiperunamuusin, perunamuusin ja täytteen kanssa, joten tästä fanien suosikista kiitospäivänä ei kannata jättää väliin. Tässä ainutlaatuisessa maissileipässä on voinen maku ja pörröinen rakenne, vaikka se on vegaaninen ja täysin maidoton ja munaton. kaikille gluteenittomille vieraille on saatavilla myös gluteeniton jauhovaihtoehto tarvittaessa.
Tämä resepti on @the_bananadiariesin perustajan Britt Berlinin idea, joka on mestari saamaan asiat näyttämään monimutkaisilta mutta helppoja tehdä. Tämä maissileipä vaatii vain yhden kulhon ja vain viisi minuuttia valmistaa ja 25 minuuttia paistaa.Maissileivän kunniaksi ja esittelytarkoituksessa vaahdota kotitekoista vegaanista kirnupiimälevitettä tai kokeile jotakin ruokakaupan monista kasvipohjaisista voituotteista ja tarjoile ne juhlavadilla.
Reseptien kehittäjä: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Valmistusaika: 5
Paistoaika: 28
Helppo vegaaninen maissileipä
Tuottoja 9
Ainesosat
- 125 grammaa yleisjauhoja tai gluteenittomia 1:1 leivinjauhoja tai kaurajauhoja (katso huomautukset)
- 140 grammaa maissijauhoa
- 100 grammaa kidesokeria
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl hienoa merisuolaa
- 75 grammaa suolattua vegaanivoita sulatettuna ja huoneenlämpöiseksi jäähdytettynä
- 65 grammaa makeuttamatonta omenasosetta, huoneenlämpöinen
- 1 rkl vaahterasiirappia, huoneenlämpöinen
- 240 ml vegaanista piimää
Ohjeet
- Lue kaikki ohjeet läpi ennen aloittamista. Valmistelu: Kuumenna uuni 350 F.
- Vele 8×8 uunivuoan pohja ja reunat kevyesti oliiviöljyllä ja aseta leivinpaperi alas. Varmista, että vegaaninen piimä on valmistettu (sekoita maidoton maito ja omenaviinietikka keskenään. Laita sivuun juoksemaan).
- Sekoita kuivat aineet keskenään: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, maissijauho, kidesokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja merisuola. Aseta sivuun.
- Tee maissileipätaikina: Vatkaa suuressa kulhossa yhteen vegaanivoi, omenasose ja vaahterasiirappi. Lisää joukkoon kuivat aineet sekä vegaaninen piimä ja vatkaa varovasti keskenään, kunnes kuivia paakkuja ei enää ole.
- Vegaanisen maissileivän paistaminen: Kaada maissileipätaikina valmiiseen uunivuokaan.
- Laita uuniin paistamaan 25-28 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaana.
- Viipaloi ja tarjoile: Ota maissileipä uunista ja anna sen jäähtyä vuoassa 10 minuuttia. Siirrä sitten jäähdytystelineeseen. Viipaloi ja tarjoile!
- Säilytys: Säilytä ylijäämiä ilmatiiviissä rasiassa ja jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta.
Ravintoaineet
Kalorit 250 | Rasva yhteensä 10,1g | Tyydyttynyttä rasvaa 6,4 g | Natrium 186mg | Yhteensä hiilihydraatteja 37,9 g | Ravintokuitu 2,2g | Sokereita yhteensä 14,2 g | Proteiini 3,3g | Kalsium 105mg | Rauta 2mg | kalium 224 mg |
Huomautuksia Kaurajauho: Lisää vielä 1 tl arrowroot-tärkkelystä tai maissitärkkelystä kaurajauhoon, jotta se sitoutuu.Kun maissileipä on paistettu, jätä se vielä 10 minuutiksi uunivuokaan jäähtymään ennen siirtämistä. Kaurajauhoinen maissileipä on murenevampaa, jos viipaloit sen heti. Kärsivällisyys on avainasemassa!
Jos haluat lisää vegaanisia kiitospäiväideoita, katso tämä 25 kasvipohjaisen lomareseptin opas.
