Ketodieetti on yksi suosituimmista dieeteistä ympärillä, mutta se on saanut paljon julkisuutta, suurin osa huonosti, koska ketodieetti on sidottu haitallisiin sivuvaikutuksiin. Jotkut keto-dieetin terveysriskeistä voivat olla vakavia, kuten lisääntynyt sydänsairauksien, munuaiskivien riski ja jopa joskus kuolemaan johtava elinten vajaatoiminta. Onko keto-dieetin noudattaminen siis vaarallista? Vuosikymmeniä kestäneen vähähiilihydraattisen, rasvaisen ja proteiinipitoisen ruokavalion tutkimuksen jälkeen tutkimukset kertovat meille, että ketoruokavalio on epäterveellistä, varsinkin jos teet sen syömällä suuren prosenttiosuuden eläinperäisiä tuotteita.Silti ihmiset jatkavat tämän painonpudotusmenetelmän tilaamista, koska se toimii.
"Ketogeenisen ruokavalion syöminen vähentää yleensä nauttimiesi hiilihydraattien määrää alle 50 grammaan päivässä eli noin 5–10 prosenttiin kokonaiskalorisaannistasi. Tyypilliset keto-dieetit edellyttävät, että loput kalorit syötetään rasvasta ja proteiinista, noin 70-80 prosenttia rasvasta ja 20 prosenttia proteiinista, mikä perinteisesti tarkoittaa eläinrasvojen lataamista. Tavoitteena on siirtyä ketoosiin, joka on tila, jossa kehosi on vailla sen haluamaa polttoainetta, hiilihydraatteja, ja joutuu polttamaan rasvaa sen sijaan. Kun rasva mobilisoituu hiilihydraattien puuttuessa, kehosi vapauttaa ketoneja, jotka ovat happamia, mikä johtaa joihinkin ongelmiin."
Mitä keto-dieetin vaarat ovat?
Olemme oppineet viimeaikaisista keto-ruokavalion terveysriskejä koskevista tutkimuksista, että sivuvaikutuksia ovat kohonnut sydänsairauksien ja muiden vaarallisten tilojen riski.On käynyt ilmi, että suurimman osan kaloreistasi keskittäminen rasvasta – erityisesti eläinrasvoista, kuten pekonista, punaisesta lihasta, täysrasvaisesta juustosta ja maitotuotteista – voi nostaa kolesterolia, aiheuttaa plakin muodostumista v altimoihisi ja lopulta johtaa sydänkohtauksiin. tai aivohalvauksia. Samaan aikaan rasvasolujen hajoamisen yhteydessä vapautuvat happamat ketonit pääsevät verenkiertoon ja voivat aiheuttaa arpia sydämessä, erään eläintutkimuksen mukaan.
Lisäksi syömällä vähemmän hiilihydraatteja leikkaat pois tärkeitä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä, kuten vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat myös täynnä suoliston terveellistä kuitua ja erilaisia mikroravinteita, jotka auttavat kehoasi toimimaan parhaalla mahdollisella tavalla. immuunijärjestelmääsi. Keto, kaikki ovat samaa mieltä, pitkällä aikavälillä se on potentiaalinen tappaja.
Mutta keto-dieetit voivat olla vaarallisia myös lyhyellä aikavälillä. Syksyllä 2020 Bollywood-näyttelijä Mishti Mukherjee, nouseva 27-vuotias munuaisten vajaatoimintaa aiheuttanut kuolema johtui hänen keto-ruokavaliosta, kertoi hänen perheensä, joka varoitti muita, että hänen traaginen kuolemansa olisi voinut olla vältetty.
Keto-dieetin terveysriskit
Lääkärit ovat varoittaneet, että vaikka keto toimii hyvin liikalihavilla potilailla, joilla on vakavia terveysvaikutuksia, elleivät he laihdu, se voi aiheuttaa vakavampia ongelmia ohuemmille potilaille, jotka jatkavat sitä liian pitkään, koska siitä lähtien elimistö kerää liikaa ketonit - rasvanpolton sivutuotteena syntyvät hapot - veri voi muuttua liian happamaksi, mikä voi vahingoittaa maksaa, munuaisia ja aivoja. Lääketieteen asiantuntijoiden mukaan vauriot voivat olla pysyviä, jos niitä ei hoideta. Ketodieetin pitäjien tulisi juoda runsaasti vettä vähentääkseen munuaistensa stressiä tiukan keto-dieetin aikana.
Kiistellään siitä, kumpi on pahempaa: sairaalloinen ylipaino, jota keto-ruokavalio voi auttaa, vai pitkiä aikoja ketoosissa oleminen, joka on yhdistetty sydämen terveyteen ja tiettyihin oireisiin, kuten epäsäännöllisyyteen. syke ja riskitekijät, kuten korkeammat veren lipidit.
Liikalihavilla potilailla, joilla on vakavat sairaudet, nopea painonpudotus (keto-ruokavaliolla) voi vähentää heidän liikalihavuuden, sydänkohtauksen riskiä ja saattaa verenpaineen ja muut terveysmerkit vaarallisen korkeasta hallintaan.Mutta tavalliselle laihduttajalle, joka haluaa laihtua 5, 10 tai 15 kiloa ja pitää sen poissa, keto-ruokavaliolla on terveydellisiä sivuvaikutuksia, jotka eivät ole riskin arvoisia. Lisäksi painonpudotuksen ylläpitäminen voi olla mahdotonta, koska sillä minuutilla, kun lisäät takaisin hiilihydraatteja (kuten pastaa, leipää, riisiä tai mitä tahansa lisättyä sokeria), voit todennäköisesti lihoa takaisin ja mahdollisesti enemmänkin. Keto-ruokavalioon liittyviä terveysriskejä ovat:
- Lisää sydänsairauksien riskiä
- munuaiskivet
- Sydämen arvet
- Ketoflunssa
Näin ketoruokavalio johtaa sivuvaikutuksiin
Sydänsairaus korkeista lipideistä
Keto on erittäin vähähiilihydraattinen ruokavalio, joka lähettää kehon ketoosiin, aineenvaihduntatilaan, jossa glukoosin saanti on heikentynyt ja sen sijaan ruokkii pääasiassa rasvaa. Vaikka ketoruokavalion tutkimus osoittaa, että sitä noudattavat onnistuvat laihduttamaan aluksi, se ei yleensä ole kestävää 12 kuukauden tietojen mukaan.On myös epäselvää, johtuuko painonpudotus ketoosin saavuttamisesta vai yksinkertaisesti kalorirajoituksesta ja vähäisestä sokerista.
Tutkijat ovat huolissaan myös ketoruokavalion noudattajien kuluttaman rasvan tyypistä ja määrästä. Vaikka olemassa olevat tutkimukset valvoivat tiukasti osallistujien nauttimaa rasvatyyppiä ja elintarvikkeita, monet ketoa kokeilleet nauttivat suuria määriä epäterveellistä tyydyttynyttä rasvaa, mikä liittyy lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin ja korkeaan veren lipiditasoon.
"Syöminen runsaasti tyydyttynyttä rasvaa lisää tutkimusten mukaan pitkäaikaisen sydänsairauksien riskiä, kun taas lyhytaikainen vähähiilihydraattinen ruokavalio voi aiheuttaa muita terveysongelmia ja sivuvaikutuksia, kuten ketoflunssan ja päänsäryt Mayo Clinicin mukaan"
On myös näyttöä siitä, että ketoruokavalion syöminen pitkiä aikoja voi johtaa v altimoiden jäykistymiseen, ja useissa tutkimuksissa havaittiin, että ketoruokavalion noudattavilla on suurempi riski ennenaikaiseen kuolemaan.
Sydänlihaksen arpeutuminen
Kiinalaiset tutkijat havaitsivat, että keto-ruokavalio voi johtaa vaaralliseen sydämen arpeutumiseen.
Ketodieetit saattavat kehosi ketoositilaan eli polttamaan rasvaa polttoaineeksi, jolloin verenkiertoon vapautuu ketoneiksi kutsuttuja happoja, joiden uskotaan vahingoittavan sydänlihasta. Eräässä laboratorio-eläimillä Kiinassa tehdyssä tutkimuksessa tutkijat tarkastelivat ketonien soluvaikutusta sydämeen ja havaitsivat, että ketonien muodostuessa niillä voi olla haitallista vaikutusta sydänkudokseen, jolloin muodostuu pysyvä arpikudos, joka itsessään estää sydämen kyky pumpata verta kunnolla.
"Shanghain Fudanin yliopiston ja Chengdussa sijaitsevan Sichuanin yliopiston tutkijat yrittivät selvittää, että ketoon siirtymisestä voisi olla hyötyä immuunijärjestelmälle. Sen sijaan he löysivät häiritseviä todisteita siitä, että se voisi johtaa eteisvärinään tai epäsäännölliseen sydämenlyöntiin, joka johtuu arpeutumisesta, joka syntyy, kun keho on ketoosissa.Heidän tutkimuksensa viittaavat siihen, että koholla on yhteys huonompaan sydämen terveyteen sekä useisiin muihin ketoosin ja kuolleisuuden välisiin korrelaatioihin liittyen, IFL Sciencen online-lääketieteellisen julkaisun artikkelin mukaan."
munuaiskivet
Muuaiskivet ovat ketogeenisen ruokavalion tunnettu sivuvaikutus. Journal of Child Neurology -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan 13:lle 195:stä koehenkilöstä kehittyi munuaiskiviä epilepsian hoidossa keto-ruokavaliota noudattavilla lapsilla. Asiantuntijoiden mukaan yksi tapa vähentää tätä riskiä on täydentää kaliumsitraattia ja rajoittaa nauttimasi prosessoidun lihan ja natriumin määrää. Eläinproteiini lisää munuaisten happamuutta ja voi johtaa kiviin sekä kihtiin, kivuliaan niveltulehdukseen.
Ketogeeninen ruokavalio voi pahentaa munuaissairauksia, koska munuaissairauspotilaita kehotetaan usein noudattamaan vähäproteiinista ruokavaliota, mikä on keto-lähestymistavan vastakohta.
Ketoflunssa
Ikään kuin todellinen flunssakausi ja uhka COVID-19-läpimurtotapauksesta ei riittäisi huoleen, kun noudatat keto-ruokavaliota, kehosi on usein järkyttynyt hiilihydraattien puutteesta ja kärsivät alhaisesta energiasta, särkyistä ja yleisestä tarpeesta nukkua makuulle. Kun keho siirtyy polttamasta glukoosia polttoaineena ketoneiksi polttamastasi rasvasta, voi tuntua, että olet joutunut flunssan sivuun.
"Monille keto-dieetin pitäjille tämä ketoflunssa, johon liittyy väsymys, kipuja ja yleistä energianpuutetta, on umpikuja tavoitteelle: Halu laihtua ja saada energiaa syömästäsi ruoasta. Joten kun ketoflunssa iskee, se voi lykätä sinua päiviä tai viikkoja, ja se voi olla merkki siitä, että keto-ruokavalio ei ole oikea lähestymistapa sinulle. Jos yrität päästä eroon, yksi tapa on lisätä kevyitä harjoituksia, kuten voimaharjoituksia, jotka voivat aktivoida lihaksia ja auttaa sinua irrottautumaan siitä."
Voitko laihtua keto-ruokavaliolla ja välttää sivuvaikutukset?
Miksi keto-ruokavalio on edelleen niin suosittu? Ongelma näissä argumenteissa on, että ihmiset sitoutuvat jatkuvasti keto-tyyliin laihtumiseen, koska se toimii. Ainakin lyhyellä aikavälillä.
Kysymys kuuluu: Onko mahdollista syödä ketoa ja olla terve? Voitko saada porkkanakakkusi ja syödä sen myös? Näin teet terveellisen keto-ruokavalion. Tai ainakin tee keto terveellisemmin!
Jos haluat kokeilla terveellisempää ketoruokavaliota, tee se vegaanisesti
"Entä jos noudattaisit ketoystävällistä ruokavaliota ja käyttäisit terveellisiä keto-ruokia, kuten kasviperäisiä rasvoja, jotka ovat peräisin avokadosta, pähkinöistä, siemenistä, oliiviöljystä ja joita pidetään sydämen terveellisimpinä? Ja entä jos sen sijaan, että vähentäisit hiilihydraatteja äärimmilleen, laskisit nettohiilihydraatit, >"
Se on vegaanisen ketoruokavalion idea: Voit silti laihtua jättämällä pois yksinkertaiset hiilihydraatit, kuten leivästä, pastasta, muroista, keksistä, keksistä ja kaikista pakatuista ruoista.Ja voit syödä terveellisiä rasvoja kasviperäisistä lähteistä, kuten avokadosta, oliiviöljystä, pähkinöistä ja siemenistä.
Valitsemalla hiilihydraatit viisaasti ja etsimällä runsaasti kuituja sisältäviä vihanneksia, lehtivihanneksia, täysjyvätuotteita ja palkokasveja, voit siirtyä ketoon ja välttää vaaralliset sivuvaikutukset. Vegaanisella keto-ruokavaliolla sallit itsesi syödä terveellisiä hiilihydraatteja vihannesten ja vähemmässä määrin hedelmien muodossa. Näin et menetä kaikkia terveellisiä antioksidantteja, ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita kokonaisessa ruoassa, kasvispohjaisessa ruokavaliossa.
Kuinka noudatat keto-ruokavaliota terveellisesti
Keto-ruokavaliot eivät sinänsä ole epäterveellisiä, mutta se on ihmisten tapa tehdä niitä Denverin National Jewishin kardiologin tohtori Andrew Freemanin mukaan. Tohtori Freeman, joka tunnetaan nimellä vegaani kardiologi, julkaisi tutkimuksen, jonka mukaan keto-ruokavalio voi johtaa sydänsairauksiin, koska ihmiset syövät perinteistä ketoruokavaliota.
Kun he menevät ketoon, ihmiset syövät usein punaista lihaa, prosessoitua lihaa, kuten pekonia, ja pysyttelevät erossa terveellisistä kasviperäisistä ruoista, kuten hedelmistä, vihanneksista ja täysjyväviljatuotteista, jotka ovat kaikki ravinteikas ja täynnä antioksidantteja, koska ne sisältävät hiilihydraatteja.Joku keto-ruokavaliolla todennäköisesti pudottaa kiloa lyhyellä aikavälillä, hän selitti, mutta tämä painonpudotus on yleensä väliaikaista, koska sitä on vaikea ylläpitää syömällä runsaasti lihaa, voita ja eläinrasvaa sisältävää ruokavaliota, jonka on tieteellisesti osoitettu lisäävän. elämäsi riski sairastua sydänsairauksiin, syöpään, diabetekseen ja ennenaikaiseen kuolemaan kaikista syistä. Kasvipohjainen ruokavalio puolestaan alentaa riskiäsi kuolla kaikista syistä, viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet.
Terveellisempi tapa siirtyä ketoon ja välttää riski alttiit sivuvaikutukset on tehdä se kasvipohjaisella ruokavaliolla. Vaikka et välttämättä pääse teknisesti ketoosiin, laihdut, kun poistat hiilihydraatteja lisätyistä sokereista, jalostetuista elintarvikkeista, kuten peruista ja keksistä, ja korvaat ne vihanneksilla, vihanneksilla ja muilla kuitupitoisilla lähteillä. Nämä ovat myös täynnä antioksidantteja ja ravintoaineita, jotka auttavat pitämään sinut terveenä, kun laihdutat kestävämmällä tavalla.
Tervein tapa laihtua on kasvisruokavalio
Turvallisin tapa yrittää painonpudotusta on kasviperäinen ruokavalio, ja siellä on pieni Venn-kaavio keto-ruokien ja kasviperäisten ruokien päällekkäisyydestä.Tämän saavuttamiseksi sinun on tarkasteltava palkokasvien, hedelmien ja vihannesten, kuten avokadojen ja papujen, pähkinöiden ja kasvipohjaisten öljyjen rasvan, proteiinin, hiilihydraattien suhdetta, selittää vegaanikokki Suzie Gerber, joka laihtui 50 kiloa. kasvisruokavalioon ja auttaa nyt muitakin pysymään terveinä ja oppimaan syömään myös kasvisruokavaliota.
"Asetat etusijalle kasvipohjaiset rasvat pähkinöistä, kasviöljyistä ja kokonaisista elintarvikkeista, kuten avokadoista. Tällä tavalla syömällä voi kestää muutaman päivän päästäksesi ketoosiin, Gerber selittää, koska on olemassa rasvaa mukautuva>"
Hän ehdottaa, että sinun on jätettävä pois leipä, alkoholi ja muut hiilihydraatit, jotka saavat sinut yli 5 prosentin rajan päivittäisistä kaloreistasi hiilihydraateista. Tohtori Jason Fung, Life in the Fasting Lane -kirjan kirjoittaja, kertoi The Beetille, että hänen potilaansa yhdistävät usein ajoittaista paastoa ja keto-ruokavaliovaihtoehtoja saavuttaakseen nopeimman painonpudotuksen.
3 vinkkiä menestymiseen vegaanisessa ketoruokavaliossa, asiantuntij alta
Vinkki 1: Päästäksesi ketoositilaan nopeammin, harkitse lyhyttä paastoamista
The Bee t:n Vegan Keto Diet -suunnitelma sisältää vinkkejä jokaiseen 21 päivän ohjelman päivään, ja ne on kirjoitettu vegaaniravitsemusterapeutin Lisa Danielsonin kanssa, joka on myös keto-asiantuntija. Löydät Lisa Danielsonin (@veggie_lisa) tai lue K eto kasvissyöjille: laihduta ja paranna terveyttä kasviperäisellä ketogeenisellä ruokavaliolla.
Jotta vegaaninen ketoruokavalio onnistuisi, Danielson neuvoo, sinun on saavutettava ketoositila, jossa ensisijainen polttoaineenlähde on rasva. Helpoin tapa tehdä tämä on aloittaa lyhyellä paastolla, jolloin viimeisen aterian ja ruokavalion alkamisen väliin jää 14–16 tuntia, mikä auttaa käynnistämään ketoosisi ja helpottaa kehosi polttamaan rasvaa. Normaali aloitus on itse asiassa 24 tunnin paasto, mutta jos se on sinulle liian äärimmäistä, valitse lyhyempi väli. Huomaa: Ennen kuin yrität paastoa tai muita merkittäviä ruokavaliomuutoksia, kehotamme sinua tarkistamaan lääkäriltäsi, että tämä on turvallista sinulle.
"Monille ihmisille, jos sinulla on paljon varastoitua glukoosia, pidempi paasto lisää todennäköisyyttä, että joudut ketoosiin nopeammin.Paastojakson aikana sinun tulee kosteuttaa vettä, elektrolyyttejä ja kirkkaita nesteitä (kuten mustaa teetä, kasvislientä tai lisätä jauhettuja vihreitä vesipulloon. Suurimman osan ajasta keskipäivällä paasto toimii hyvin nopeaan alkuun keto-dieettiäsi tai voit aloittaa paaston aikaisen illallisen jälkeen ja jatkaa seuraavan päivän puoleenpäivään. Sitten lyhyen paaston jälkeen voit siirtyä 21 päivän ateriasuunnitelmaan."
Vinkki 2. Poista kaikki ei-keto-ruoat keittiöstäsi
Sipsejä, keksejä ja leipää. On paljon helpompaa siirtyä ketoon, jos sinulla on vain ketoystävällisiä välipaloja. Joitakin asioita, joista kannattaa päästä eroon: Kaikki prosessoidut ruoat (viljat, perunalastut, keksejä) ja kaikki sokeripitoiset ruoat (kuivatut hedelmät, virvoitusjuomat, hunaja ja tietysti karkkia). Haluat ehkä luopua hiilihydraattipitoisista hedelmistä (kuten mangoista, banaaneista, ananaksista) ja jopa tärkkelyspitoisimmista vihanneksista (maissi ja perunat). Ruoat, joita voit hankkia vegaaniseen ketogeeniseen ruokavalioosi: Pähkinät, vihreät kasvikset, oliivit, avokado, kookosöljy, marjat ja kesäkurpitsa sekä pinaatti, lehtikaali ja parsakaali muutamia mainitakseni.
Vinkki 3. Vaihda suosikkihiilihydraattisi ketoystävällisiin versioihin
"Keto-hyväksyttyjen ruokien korvaaminen saattaa vaatia aluksi hieman pohdiskelua, mutta kun olet tottunut ajattelemaan hiilihydraatteja vs. nettohiilihydraatteja, se on helppoa! Esimerkiksi tavallisesta pastasta tulisi luopua kesäkurpitsaspiraaleissa. Perunamuusi on lautaselta pois, mutta kukkakaalimuusi on listalla. Valkoinen riisi loppu, mutta kukkakaaliriisi sisällä. Banaanit loppu, mutta marjat sisällä. Ravintolatyylinen pizzakuori on loppu, mutta psyllium-kuori on sisällä (tai kukkakaalin kuori.) Ketoystävällisiä kasvipohjaisia tuotteita on nyt niin paljon markkinoilla voit etsiä kikhernepastaa (joka on sisällä) tai papupastaa, jotka kaikki ovat vähähiilihydraattisia ja runsaasti proteiinia."
